1. أفخاذ دجاج ديبون ، مقطعة إلى قطع على شكل ماسة ، وانتبه لسلامة جلد أفخاذ الدجاج!

2. انشر أفخاذ الدجاج المجهزة على أوراق زونغ المنقوعة!

3. ضبط العصير ، بقليل من البصل الأخضر المفروم والزنجبيل ، وملعقة واحدة من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة من صلصة المحار ، وملعقة من النبيذ للطبخ ، وقليل من السكر والملح!

4. وزعي العصير المعدل بالتساوي على أفخاذ الدجاج ، وضعي البيضة المملحة فوق أفخاذ الدجاج ، ثم لفها بلفائف الأعشاب البحرية ، واحرصي على عدم لف أوراق الزونغ معًا! !

5. يتم لف أفخاذ الدجاج الملفوفة مع وضع أوراق zong تحتها ، لاحظ أنه يجب أيضًا لف الطرفين بأوراق zong ، وربطهما بإحكام دون ترك أي فجوات! !

6. ضعيها على القدر واتركيها على البخار لمدة 20-25 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد لفترة من الوقت ثم اخرجيها من القدر ، قومي بإزالة أوراق الزونج ، فسيقان الدجاج لها رائحة زنج خافتة!

7. ثم قطّعي أفخاذ الدجاج إلى شرائح بعرض 1 سم ، ثم ضعيها في طبق وقدميها! !

8. الأكل في الصيف ليس فقط منعشًا وجشعًا ، ولكنه أيضًا طبق رائع وجيد مع النبيذ!