كعكة الفشار حليبي القمر - مالحة وحلوة ، تذوب عند المدخل - الطعام الصيني

متاح تجاريًا لا يزال حلوًا ، لا يمكن ، ليس حلوًا ، مدة الصلاحية ليست طويلة ، وإلا ، من الصعب إضافة المواد الحافظة ، وكيفية عدم إضافة المواد السيئة. بما أنني واقعي جدًا ، سأفعل ذلك بنفسي. من الأسهل إرضاء نفسي بدلاً من إرضاء الآخرين methods أساليب التشغيل المحددة موجودة في [القصة] ، على أي حال ، لن تنفجر حتى لو ضغطت عليها 1 مقدار هذا المربع هو 16 قطعة من 50 جرامًا (نسبة الجلد إلى الحشو 4: 6) ، وكمية 63 جرامًا من الصيغة هي معامل 50 جرامًا 1.262 يتم تقسيم مواد قشرة الكيك وحشو التدفق وحشو الكريمة وتقسيمها على 16 ، على التوالي ، للحصول على كل جرام غرام ، أي قشرة الكيك 19 جرامًا ، وملء التدفق 9 جرامًا وكريم التعبئة 22 جرامًا. 3 جميع المواد محلية الصنع ، ومخزنة في درجة حرارة الغرفة لمدة أربعة أيام ، ويتم تبريدها لمدة أسبوع واحد. بعد التبريد ، لا يكون تأثير التدفق جيدًا مثل درجة حرارة الغرفة ، ويعود الميكروويف إلى حالته الأصلية في 5-8 ثوانٍ. 4 تحدد الرطوبة الجافة للحشو الأصفر للحليب تأثير التدفق. سوف تمتص الحشوة الجافة للحليب الأصفر رطوبة حشو التدفق وتجعل المنتج النهائي غير قابل للتدفق. إن رطوبة حشو الحليب تجعل جلد كعكة القمر النهائي لزجًا وتقصير مدة الصلاحية. بعد قلي حشو الحليب ، ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة للضغط على العجين ؛ ضع عجينة الكيك في الميكروويف لمدة 20 ثانية لحل مشكلة التكسير (بسبب وجود اختلاف في درجة الحرارة بين درجة حرارة المواد المستخدمة في جلد الكعكة ودرجة حرارة الغرفة ، سوف تتشقق). استمع لي 5مختلف تحمل الحلاوة الشخصية ، السكر هو عامل تخزين طبيعي ، القليل من السكر يؤثر بشكل مباشر على وقت حفظ كعكة القمر النهائية. 6يمكن استبدال العسل في جلد كعكة القمر بشويي بالتناسب ، الحد الأقصى لا يزيد عن 30 . 7 تذكر أن ترتدي القفازات أثناء كل عملية الإنتاج ، فالعينة التي أعطيها للاختبار لا تأكل ، فقط لإعطائك اختبار شخصي لقوام المادة وجفافها. 8 بالنظر إلى الاختلاف في محتوى الماء وطعم وجودة العسل الذي يستخدمه الطلاب ، يمكن تعديل وصفة الكعكة على النحو التالي: يتم استبدال عسل 76 جم الأصلي ب 68 جم عسل + 8 جم زيت ذرة ، والباقي دون تغيير. 9- سيؤثر نعومة الزبدة على درجة تكسير العجين 1. مادة الجلد كعكة القمر زبدة 50 جرام عسل 76 جم (إذا لم يكن كذلك ، فاستبدل Shuiyi كخيار أول) لبن مكثف 20 جرامًا مسحوق منخفض 134 جرام نشا الذرة 24 غ صودا الخبز 2 جرام سائل البيض كمية مناسبة (تستخدم لضبط الرطوبة الجافة من عجينة الكيك) 2. مواد الحشو المتدفقة (مخطط الحشو المتدفق 2 في الأقواس ، يمكن للأطفال الذين يحبون الأشياء المتدفقة الرقيقة استخدامها) قشدة خفيفة 50 جرام (95 جرام) شرائح الجبن 25 جرامًا (18 جرامًا) صفار البيض المملح 4 (38 جم) السكر 10 جرام حليب مجفف 15 جرامًا 3. مادة حشو الحليب الأصفر قشدة خفيفة 150 جرام زبدة 30 غ شرائح الجبن 25 جرامًا صفار البيض المملح 1 (يمكنك استخدام حشوة الغربال لتنخل الجسيمات الكبيرة المتبقية) بيضة 3 مسحوق منخفض 50 جرام السكر 30 غ ملح 3 جرام حليب مجفف 30 غ خلاصة الفانيليا 5 قطرات (لا يمكن تجاهل أي شيء)

  • عرض المواد 1

  • عرض المواد 2

  • عرض المواد 3

  • 1. صنع الجلد كعكة القمر: المواد كما هو موضح أعلاه

  • قم أولاً بتليين الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة وأرسلها كما هو موضح أعلاه

  • أضف العسل والحليب المكثف بالتسلسل ، كما يمكن صنع الحليب المكثف مع الحليب كامل الدسم + السكر. كيف حالك سعيد

  • في اختيار العسل ، هو أيضًا مبدأ النظر إلى الحالة المزاجية ، عندما يكون هناك المزيد من المال ، يكون المرشح باهظ الثمن

  • قلبي جيدًا واترك وضعية غير رسمية ، على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في الوقوف مقلوبًا بيد واحدة ، فاستخدم اليد الأخرى للعمل وفقًا لتقنيتك.

  • ينخل الخليط منخفض المسحوق ويخلط في كتلة ، واتركه لمدة ساعة هذه الساعة التي يمكنك استخدامها لقلي حشوة الحليب الأصفر الكريمي.

  • 2. إنتاج حشو متدفق: المواد كما هو موضح أعلاه

  • يُسكب مسحوق الحليب والسكر والجبن في كريمة خفيفة

  • امزج بالتساوي ، إذا كان هناك تكتل ، أو ميكروويف لمدة 30 ثانية ، أو صب حشوة القلب في وعاء الحليب ، سخن وحرك ، ثم غربال ، كيف تكون كسولًا كيف تأتي

  • يمكن تتبيل صفار البيض المملح المستخدم في الحشوة بنفسك أو يمكنك شراء المنتجات المجمدة الجاهزة. وصفة تمليح البيض المملح بالرمال المتحركة محلية الصنع في وصفتي الرابط كما يلي: https://www.xiachufang.com/recipe/103403012/؟group=share_title_a

  • صفار البيض المملح هذا لا علاقة له بالحجم ، بعد كل شيء ، يجب طحنه إلى مسحوق في النهاية

  • اطحن صفار البيض المطهو على البخار أو المطبوخ على درجة 180 لمدة 10 دقائق ، أو اطحن الكوب قليلاً

  • اخلط صفار البيض المهروس في الخطوة 12

  • بعد الخلط ، يتم غربال الغربال ، ويكون حشوة الغربال أكثر حساسية ، ولكن حشوة الغربال سوف تكون جيدة ، وأنت حر.

  • بعد غربلة الحشوة ، ضعها في صندوق زجاجي وجمدها لمدة 3 ساعات ، وستترك بعض جزيئات صفار البيض في منخل الدقيق ، وبعد ذلك ، يمكنك وضع حشوة صفار الحليب وقليها معًا لتتكامل مع بعضها البعض حقًا.

  • بعد الغربال ، تكون حالة التعبئة كما هو موضح في الصورة أعلاه ، ثم يمكن تجميدها لمدة 3 ساعات ، أو إذا كان منزلك يحتوي على معادن ، يمكن أن يكون من الآمن فتح الثلاجة إلى -30 درجة وتجميدها لمدة ساعة واحدة.

  • بالنسبة للبيض ، يمكنك اختيار البيض الأزرق الخام أو البيض العادي. انظر إلى المواد الخاصة بك. في وقت الفيديو ، لم يكن هناك سوى قذائف بيضاء ولا يوجد بيض ملوث. فلنلقي نظرة

  • 3. إنتاج حشو الحليب الأصفر: من أجل أن تكون كسولًا ، لا يوجد أحد آخر ، أضع البيض مباشرة في كوب آلة الطهي ، ورش البيض أولاً ، ثم صب في المسحوق المنخفض ، وفتح مستوى واحد واستمر في الخلط بالتساوي.

  • اسكب صفار البيض الكبير الحجم المتبقي بعد ملء المنخل في كوب آلة الطهي ، وأضف جميع مكونات حشوة صفار الحليب ، وافتح الترس الأول لمواصلة الخلط.

  • يُسكب مزيج الحشو الأصفر والحليب في مقلاة غير لاصقة ويقلى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة.

  • قد يتم إطلاقه ليبرد

  • يمكنك أيضًا وضع حشوة الحليب الأصفر واتركها تبرد جانبًا ، أو يمكن تبريدها لتبرد. يتم إرفاق فيلم التشبث لمنع حشو الحليب الأصفر من الجفاف

  • بعد التبريد ، يمكن تقسيمها إلى 16 كرة

  • بعد ساعة ، لنلقي نظرة على قالب كعكة القمر ، ولن يتكسر عند الضغط عليه ، ويكون اللمعان جيدًا ، ويمكن أيضًا تقسيمه إلى 16 مجموعة.

  • تم تقسيم جلد كعكة القمر إلى 16 جزء ، وهناك بعض الأجزاء الإضافية بالمناسبة ، الليونة ناعمة ، مثل العلكة

  • هذه حشوة كريمية وحشوة مجمدة. اقطعها بسكين وقسمها إلى 16 حصة متساوية. لف بسرعة في حشوة دسمة واستمر في التبريد لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجها ولف قشرة كعكة القمر الأخيرة يمكن تشكيله عن طريق التصفيح.

  • قم بعمل ثقب في منتصف الحشوة الصفراء الدسمة ثم وزن الحشوة الكريمية والحشوة

  • يمكن أيضًا تجميد الحشو المتدفق مباشرة باستخدام نصف كروي أو قالب كروي ثم تجريده

  • اسمحوا لي أن أعرف كيف تتدفق إلى القالب ، وأنا كسول ، وأكثر ملاءمة لاستخدام قالب الشوكولاتة.

  • قلت التجربة التالية: إن القالب النصف كروي أكبر من القالب الكروي ، من السهل نزعه ، وتشكيله المثالي

  • الافراج عن نصف الكرة الأرضية مريحة للغاية

  • املأ الحشوة النصف كروية في حفرة ملء الحليب ، وسوف تتكسر أطراف حشوة الحليب عندما تخترق الثقب ، ويرجع ذلك أساسًا إلى اختلاف درجة الحرارة عن درجة حرارة الغرفة بعد إخراجها من الثلاجة ، يمكن لفها بقليل من التليين باليد عيش الحشوة الحلوة.

  • كريات صفراء كريمية ملفوفة بالحشوة

  • ضع قالب كعكة القمر على كرة الحليب الصفراء لتلف الفم ، وانتبه جيدًا للتناسب ، وإلا سوف تنتفخ كعكة القمر بسبب الهواء أثناء الخبز المتأخر

  • يموت معبأة

  • بعد تشكيل الفيلم ، يمكنك تجميده على دفعات. من الأفضل خبزه في اليوم التالي ، بحيث يكون تأثير إعداد النمط أفضل. درجة الحرارة 180-200 درجة لمدة 8-12 دقيقة. صقله وفقًا للحالة الفعلية لكل فرن. لمزيد من التفاصيل ، يرجى الاطلاع على الطرف 3 (3) و (4)

  • هذا قالب كعك القمر بسعة 63 جرام ، يمكنك استبدال جزء من المسحوق المنخفض بمسحوق اليقطين.مسحوق منخفض 134 جرام = مسحوق منخفض 114 جرام + مسحوق القرع 20 جرام. تتراوح كمية مسحوق اليقطين ما بين 20-34 جرامًا ويمكن إضافتها بكميات صغيرة ، وهناك فرق بين 5-10 جرامًا من الكميات المتوفرة تجاريًا والمصنوعة محليًا ، كما أن مسحوق القرع المتاح تجاريًا له نكهة أكثر قليلاً ولا يمكن قوله. يمكن إضافة مسحوق القرع محلي الصنع بحد أقصى 34 جرامًا.

  • المنتج المجمد النهائي يبدو جيدًا ~

  • كعكة القمر الصفراء المتدفقة 63 غ حليب

  • كعكة القمر الصفراء المتدفقة 63 غ حليب

  • هذا هو قالب كعكة القمر بوزن 63 جرامًا ، ويمكن استبدال جزء من المسحوق بدقيق الأرز الأسود أو مسحوق السمسم الأسود أو الصلصة ، وليس من الضروري استخدام مسحوق فحم الخيزران. يعتمد ذلك على التفضيلات الشخصية. احتفظ بالقيمة الإجمالية 134 جرامًا. يرجى الاطلاع على الرسم البياني لشرائح التفجير rice الأرز الأسود في الصيف الصحي: تسجل "خلاصة مادة Materia Medica" أن الأرز الأسود له تأثيرات على تغذية الين والكلى ، وتقوية الطحال وحماية الكبد ، وتكملة الطحال والمعدة ، وتجديد تشى وتنشيط الدورة الدموية ، وتغذية الكبد وتحسين البصر. يبلغ محتوى فيتامينات ب في الأرز الأسود حوالي 4 أضعاف محتوى الأرز ، والعناصر النزرة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد أعلى أيضًا من الأرز ، ويبلغ محتوى اللايسين 2 إلى 2.5 مرة من الأرز العادي. عندما ينقع شاي الأرز الأسود في الماء ، سيتم إذابة هذه المكونات المفيدة في الشاي. أحب الطريقة التي تتحدث بها هراء للناس

  • هذا التدفق ~ هذا التأثير ~

  • أشعر أن هناك الكثير في العالم

  • يشعر بالجو الأسود وميض أصفر

  • قلت إن التهجئة ليست جيدة ، الدماغ أكبر من أن يساعد to

  • هذا 50 غ من كعكة القمر الصفراء المحشوة

  • ألق نظرة على تأثير تدفق الشوكولاتة بالبشرة البيضاء ، ولم يتم التقاط صورة هوية في الخلف ، ولكن التأثير يقطر. صورتني المساعدة الصغيرة ، بتشجيع ، أول لقطة لها يمكن للطلاب الذين يريدون رؤية وصفة تدفق الشوكولاتة أن يخدعوا: https://www.xiachufang.com/recipe/104043165/؟group=share_title_a

    • الأحكام ذات الصلة

    [شوانغ شوانغ مطبخ صغير منعش نقطة] صغيرة خضراء كعكة الفول إصدار الولايات المتحدة

    الكاكاو الكوكيز (الزيوت النباتية غير دهني)

    [سوتشو] الفاصوليا اللحم المفروم خزفي

    [سوتشو] السهم حرق العظام الكبيرة

    اللحم المفروم على البخار اليقطين

    [جيانغسو] السكر البني شاي الزنجبيل

    [بكين] محلية الصنع النقانق

    [داليان] شرائح لحم الضأن المقلي

    [قوانغشى] الشواية خروف

    كريم من حساء الفطر

    لحم الخنزير الفجل الأضلاع الحساء

    حساء الجزر الأرقطيون