كعكة القمر على غرار الكانتونية (صفار البيض وبذور اللوتس لصق الأرجواني حشو البطاطس) - الطعام الصيني

منذ يمكن للأسرة لا، ومهرجان منتصف الخريف، كعكة القمر للقيام بذلك مسبقا. سعيد مهرجان منتصف الخريف مقدما مملحة صفار البيض 16 شراب السكر المحول 250 غرام الماء والصابون 9 ز زيت الفول السوداني 105 غرام حشوات الأرجواني البطاطا الحلوة حشو 500 غرام بذور اللوتس لصق 500 غرام بيض 1 طحين 380 غرام
  • الماء والصابون، وزيت الفول السوداني، عكس شراب السكر في وعاء، يقلب جيدا مع يد خلاط، ثم نخل الطحين في وعاء فقط، ويعجن العجين (التقاط الصور هنا، وننسى ذلك، وأنا عكس شراب السكر غير متواجد سواير اشترى بطاقات).

  • العجين في كيس الطازجة، ويستيقظ ساعتين في درجة حرارة الغرفة.

  • خلال التدقيق العجين، في صفار البيض على سطح السائل رذاذ، وخبز الفرن أسفل النار 180 درجة لمدة 8 دقائق، واسمحوا تبرد خارج.

  • خلال التدقيق فرك حشو إلى كرات صغيرة. العفن الأول هو 50 غراما. الأرجواني حشو البطاطا الحلوة 30 ز بذور اللوتس لصق الحشوات 18 غراما (كما لم بذور اللوتس لصق وصفار يكون معا 12 غراما من صفار البيض). قشرة 20 ز

  • ملفوفة في طبقات من الملتوية العفن كرات كعكة القمر الضغط بها.

  • قبل الخبز سطح رش القليل من الماء إلى الشكل، ثم أسفل النار 180 درجة فرن خبز 4،5 دقيقة، وإزالة صفار البيض فرشاة، ثم توضع في الفرن، والعلوي والسفلي النار 200 درجة خبز لمدة 20 دقيقة.

  • إزالة والسماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة مختومة عودة النفط يومين. بعد يومين من الصالحة للأكل.