المكونات

 

مسحوق عالية

 

280G

 

طحين كعكة

 

120G

 

سكر

 

40G

 

بيض

 

80G

 

شيميزو

 

160G

 

زبدة

 

40G

 

 ورقة مثل مواد القرفة الحيوان زبدة 240G السكر 50G 5G الملح الخام Jiuzi الزبيب الحليب 200G من 16G 5G 8G مقاومة عالية للخميرة الخباز

 الدنماركية لفة ممارسة القرفة العجين 1 إلى المواد رقيقة خلط مرحلة الانتهاء من دائرة كاملة ملفوفة على الفور في غلاف بلاستيكي، ساعة واحدة في الثلاجة؛ ورقة صفراء إزالتها، وكلها في الساحة. لفة العجين المجمدة خارج، وضعت ورقة المتوسطة الصفراء.

2 العجين يتم الجمع بين لزوايا وسيطة، ملفوفة في ورقة صفراء، وقرصة أغلقت ضيق، وتتوغل في مستطيل.

تقسيم 3 المستطيل إلى ثلاثة أجزاء، كل ما يقرب من 1/3 من مطوية داخليا. داخليا للطي اليسار 1/3، 1/3 ثم طيها إلى الداخل إلى اليمين، إلى ثلاث طبقات. تواصل طرح، كرر 3 مرات، ملفوفة في غلاف بلاستيكي وضعت تجميدها على الفور لمدة 30 دقيقة. يستمر استخراج السطح 3 لتكرار مطوية مرتين، وتصريف التفاف ملفوفة المجمدة لمدة 30 دقيقة.

لفة خارج 4MM العجين 4 سميكة، ونشر مقطع خط حشوات رسمت، والحفاظ على الجزء السفلي من الهواء، من تدحرجت إلى أسفل.

وكيل 52cm ل سطح، وقطع بلطف.

6 نهاية مفتوحة للتعبئة ليست انتشار، ثم توالت لفة شقة، ونهاية زائدة من الضغط في العجين.

7 أجنة توالت السطح، بلطف الصحافة شقة، وتغطي مع غلاف بلاستيكي، تخمير دافئ في حوالي 1 أضعاف حجم.

8 أجنة سطح المخمرة، والبيض فرشاة الجانب والسكر الرملي السطح (اختياري)، مسخن الفرن 200 درجة، وفتح التوسع خبز الأجنة السطح، يتم نقل الأجنة إلى 180 درجة استجواب سطح لونها بنيا ذهبيا، حول ما مجموعه 20 دقيقة.