المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

180G

 

ماء دافئ

 

95g و

 

خميرة

 

4G

 

زبدة

 

18G

 

البيض كله

 

25G

 

سكر

 

20G

 

مسحوق الحليب

 

6G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

 اكسسوارات كمية مناسبة من الشوكولاته

 الشوكولاته ممارسة دونات الماء الدافئ 1 خميرة، يقلب جيدا من قبل، تنشيط تحت الخميرة أكثر نشاطا. الماء الدافئ حوالي 30 درجة يمكن، حار جدا، الخميرة سوف يحرق نفسك حتى الموت. الوقوف لمدة دقيقة، والطبقة السطحية من الرغوة في الظهور، بحيث

2 وجميع المواد الأخرى من الخبز والزبدة في الحوض، لدلك سطح العجين يمكن أن يكون على نحو سلس

3 وأخيرا يتم إضافة الزبدة، يمكن أن يفرك على سطح أملس، لا يحتاج الفيلم ل

4 في مكان دافئ، من أصل نحو التخمير ساعة واحدة لمرتين حجمها.

5 المخمرة العجين

6 العجين المخمر وبلطف ثم الضغط على الغاز العادم، التكوير الاسترخاء 15 دقيقة

7 بدء تشكيل. تتوغل في رقعة دائرية، وليس رقيقة جدا.

(8) والباقي في 10 دقائق

9 يوضع في مظهر من الكعك، لم أكن يموت، يتم الضغط عليه من قبل زجاجة المياه

10 يبدأ حوالي 45 دقيقة التخمير الثانوية، يمكن وضعها في خانة، وعاء توضع تحت الماء الساخن للحفاظ على الرطوبة. لأن العجين المخمر حساسة جدا، لذلك لا يخدم الثانية الكثير من الدهون

النفط عموم 11-180 درجة، لا الحرارة، ويمكن وضعها تحت قطعة اختبار من العجين، والعجين بسرعة إذا كانت تطفو، ودرجة حرارة الزيت هو نفسه تقريبا. الجانب المقلية حوالي 30 ثانية، ثم انقلبت بسرعة

12 المقلية إلى الذهبي على كلا الجانبين سوف تكون قادرة على 13 الشوكولاته المذابة، مغطى بالشوكولا يمكنك تناول الطعام، يمكنك رش مع مسحوق السكر.