مكونات

ضلوع

500 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، ثوم ، 100 جرام

كيفية صنع ضلوع الثوم 1 اغسلي الضلوع وقطعيها إلى قطع

2 - نحضر الثوم وكمية صغيرة من الزنجبيل وقطعيها إلى قطع

3 قليل من السكر الصخري (يمكن استبداله بالسكر الأبيض) ، وكمية صغيرة من نبيذ الطبخ

4 ملاعق كبيرة من النشا (يضاف الماء لعمل الجرجون)

5 - قلبي المقلاة باللون الأحمر ، ثم ضعي الضلوع (لا تضع الزيت في هذا الوقت ، اقلب الماء من الضلوع)

6 عندما تكون الرطوبة على السطح الخارجي للأضلاع جافة بنسبة 80 ، يُضاف الزيت ، ثم يُضاف جزء من الثوم ويُقلى

7 أضف السكر الصخري ونبيذ الطهي ، وحركه جيدًا ، ثم أضف صلصة الصويا ، ودع الضلوع تستنشق طعم السكر والنبيذ بالكامل ، واجعل الأضلاع تبدو شهية

8 في هذا الوقت ، ضعي جزءًا آخر من الثوم ، واقليه ، ثم ضعيه في الماء وغطي القدر

9 بعد حوالي ثلاث أو أربع دقائق ، افتح الغطاء ، وضع جزءًا من الثوم ، ثم اقلبه ، وأغلق الغطاء ، وبعد ثلاث دقائق ، افتح الغطاء ، وضع جزءًا من الثوم ، واقليه ، وأخيراً اسكب عصير الجرجون واقلبه. ، يمكنك سرد