الخطوة 1
طريقة عامة لصنع الخبز، وجميع المكونات ما عدا سطح فرشاة من الحليب والسمسم الأبيض يعجن العجين، والعجن القوة، وفرك الفيلم يمكن انسحبت من مرحلة التوسع. تعجن العجينة مغطاة بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي، أساس التخمير.
الخطوة 2
إلى 2 أضعاف العجين كبير (وقت التخمير تختلف تبعا لدرجة الحرارة، وارتفاع درجة الحرارة، وأسرع درجة الحرارة من نحو 0.25 التخمير المخمرة في 50 دقيقة درجة.] C)، والعصا على عقد الإصبع في الدقيق العجين، والكشف عن وجود ثقب لا التراجع، يقول الهياج أفضل. المخمرة العجين بقوة شطب الهواء، يصبح مرة أخرى أصغر. تقسم العجينة إلى 4 أجزاء، جولة فرك. مغطاة بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي، تثبيتهم لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3
بعد التدقيق هو جيد، مع بالارض النخيل، ولفة مفتوحة قليلا مع دبوس المتداول في فطيرة مستديرة.
الخطوة 4
همبرغر لفة العجين في القالب 4 في بوصة (هامبورغ الإفراج زبدة قالب طبقة من الجدار الداخلي للقضيب).
خطوة 5
التخمر النهائي (كيف درجة حرارة الخبز التخمير والرطوبة لتحقيق؟ اضغط هنا) في 75 الرطوبة ودرجة الحرارة 35 الشروط. تخمر العجينة لتنتفخ يموت. فرشاة مع الحليب على سطح العجين، ويرش القليل من بذور السمسم الأبيض. حريق جيدة إلى أسفل داخل مسخن الفرن 180 [درجة] C، خبز لمدة 15 دقيقة، حتى لونها بنيا ذهبيا خبز.
خطوة 6
بعد تبريد القالب. هذه وصفة يمكن أن تجعل أربعة البرغر الأجنة، وهذه المرة نحن بحاجة فقط اثنين.
خطوة 7
تم تبريد الأجنة هامبورغ بالعرض إلى ثلاث.
الخطوة 8
ثم جعل الفطائر المقلية. جميع المواد جاهزة والجزر فرك إلى خيوط، والبصل المفروم والثوم المفروم، اللحم المفروم والزنجبيل (لأوراق الخس أجاد نظيفة أخرى).
الخطوة 9
وأضاف أن الزنجبيل اللحوم، والنبيذ وزيت الزيتون والملح وتخلط جيدا، ثم يضاف البصل المفروم والجزر ويقلب.
الخطوة 10
يتم تقسيم اللحم إلى 4 أجزاء، قسامة من اللحوم، وضغطت على شكل فطيرة اللحم حزمة في غلاف بلاستيكي في (أن تراجع عندما المقلية فطائر، بحيث يوضع الخام همبرغر باتي الجنين أكبر قليلا من).
الخطوة 11
حرارة المقلاة، صب في قليل من الزيت، إضافة الفطائر على جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية نار متوسطة كل تقلى على الوجهين لمدة 2 دقيقة، حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
الخطوة 12
بعد ذلك، حزمة من المستوى المتوسط أن هامبورغ الأجنة ورقة على مقلاة ساخنة، حوالي 2 دقيقة صغير النار من جانب والمقلية، ويقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي ومتموج (قد يتم حذف هذه الخطوة).
الخطوة 13
شريحة السفلية من الخبز على الخبز الجنين صينية الهامبورجر، شريحة من شرائح الجبن الخبز انتشار.
الخطوة 14
شريحة من الخبز في فرن محمى على حرارة 170 جيدة، وتخبز لمدة 3 دقائق حتى يتم تسخين الورقة لتليين الجبن.
الخطوة 15
الجزء السفلي من الخبز خبز يؤخذ بها، وضعت على ورقة من بعض الخس والجبن، وشريحة من فطيرة، وكمية الضغط سلطة خلع الملابس، والخبز وسيطة رقة غلاف، وطبقة من قطع خيار مخلل، والثانية الفطائر التفريغ ورقة، وكمية الضغط سلطة صلصة، وطرح بعض الخس وشريحة من الخبز على أعلى الغطاء، برغر لذيذ اكتمال!
