المكونات

 

من الدقيق العادي

 

160G

 

سكر

 

10G

 

شحم الخنزير

 

100G

 

شيميزو

 

70G

 

مسحوق الشاي الأخضر

 

5G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

 اكسسوارات البيضاء الفاصوليا 250G والفول لصق ملء 250G

 Threo كعكة القمر النهج 1 النفط مادة الجلد (160G من الدقيق العادي، 10G السكر، والدهن 50G، 70G والمياه، مسحوق الشاي الأخضر 5G) خلط لتشكيل العجين، حوالي 30 دقيقة الاسترخاء

2 المواد المعجنات (منخفض الغلوتين الطحين 120G، من شحم الخنزير 50G) خلط لتشكيل العجين، حوالي 30 دقيقة الاسترخاء

تم تقسيم 3 مجموعة النفط والجلود إلى قسمين، حيث جزء واحد اتخاذها، إضافة إلى دلك مسحوق الشاي الأخضر بانتظام

4 يتم تقسيم النفط الجلد والمعجنات بشكل موحد في 20 أجزاء، فرك الجولة (نفخة حول 8G / أ، وزيت الجلد 15G / أ).

5 أيهما يوضع على مجموعة من الجلد زيت النخيل انهارت، وضعت في مجموعة النفط والجلود المعجنات

مجموعة الجلود 6 النفط التفاف المعجنات، العجين الحزمة في أسفل مغلقة، اكتمال هذا الإجراء العجين المتبقية.

7 مع دبوس المتداول للفة البيضاوي النمو العجين

8 من حجم الخارجي لغاية، في أسفل اغلاق

9 هذا الإجراء لاستكمال العجينة المتبقية. بعد الانتهاء من جميع من العجين، وغطت والسماح راحة لمدة 20 دقيقة، وتكرار هذه الخطوة، لا يزال العجين في النمو البيضاوي، ثم حجم مرة أخرى، حوالي 20 دقيقة لمواصلة الاسترخاء.

10 الاسترخاء الثاني من العجين، لإعداد يبدأ شغل، متوسط مسبقا في حشو استعداد 20 (25G / أ)

11 لأخذ قليلا العجين فيها، على جانبي المتوسط مطوية عن يد الصحافة، ولفة في شكل دائري، وملء وضعت في وسط

التفاف 12، مثبت في أسفل اغلاق

13 القيام به بعد كل كعكة القمر، ونكهة فرشاة صفار البيض طبقة كعكة القمر، ويرش القليل من بذور السمسم الأبيض، وضعت في مسخن الفرن، أعلى، أسفل النار، وتخبز لمدة 25 دقيقة.