1. تُمزق صلصة الدجاج إلى قطع صغيرة يدويًا وتوضع في طبق للاستخدام.

2. قطع الفلفل إلى شرائح ، شرائح البصل الأخضر والزنجبيل ، قطع الكرفس ، وقطع البصل.

3. ضعي حوالي 300 جرام من زيت السلطة في المقلاة ، وسخنيها حتى تصبح ساخنة بنسبة 50 إلى 60 ، وضعي قطع الدجاج الممزقة في الزيت ، واسحبيها واسكبيها في مصفاة للاستخدام.

4. اترك حوالي 10 غرامات من الزيت في المقلاة وسخنها في صلصة الجرجير ، وجفف الفلفل الأحمر وقلي الزيت الأحمر ، وضع البصل والزنجبيل والثوم حتى عطرة.

5. ضعي 20 غرام من البصل والكرفس والفلفل ليقلى.

6. أضيفي 10 غرامات من نبيذ الطهي ، وأضيفي 5 غرامات من زيت الفلفل ، وأضيفي قطع الدجاج مع الزيت ، وأضيفي 5 غرامات من السكر ، و 3 غرامات من الفلفل ، وقلّبي بالتساوي على نار عالية ، وضعي المقلاة.