"عندما يتعلق الأمر العطلات والخبز عطلة، ستظهر" أنواع لا تعد ولا تحصى وصفات سرية الاسرة. إذا كان لنا أن تقسمها الى المكونات الأساسية، وسوف تجد أنها كلها أشكال مختلفة تنتج وفقا لموضوع، وهو ما انعكس بشكل خاص في مجموعة متنوعة من الخبز اليوناني. أتوس هو جماعي اليوناني الخبز المهرجان، ولكن في مهرجانات مختلفة لها أسماء مختلفة وأشكال مشوهة. هذا الاسلوب هو خاص جدا حول هذا الخبز الذي يحتوي على جو احتفالي والتاريخ والأسرة التقاليد. " "ها هي وصفة رئيسية يمكن استخدامها لجعل أي من فوق الخبز .... إذا لم يكن لديك الرغوية الخميرة، يمكنك استبدال نفس الكمية من تخمير العجين المخمر البولندية والتدقيق الوقت لا يزال دون تغيير. "من الواضح أن العجين المخمر البولندي فقط، العجين المخمر توسعت ببطء إلى الدعم، ليس هناك خطة من هذا النوع في المدى القصير. بعض الشعور يعرج العجين، وربما مضيفا في الحليب؟ لأن معدل امتصاص العلاقة الدقيق؟ وأخيرا الخبز لم تصبح الكرة السمين، ولكنها أصبحت نظرة من الكعكة الذهبية. وبصرف النظر عن التوابل لها الاكتئاب ولكن يتم توزيع جذبت، غنية، دافئة، دافئة، جو احتفالي هذا كل شيء؟ في وقت لاحق جئت لفهم لماذا لديها لفرشاة على سطح شراب - الخبز نفسها ليست حلوة، مهرجان الحلو أصلا أساسا من شراب. للأسف، ما يزيد قليلا على معطف، والتفكير بأن على الخط، لذلك هذا ليس فطيرة حلوة جدا. شراب المتبقية، يمكنك الآن تنظف عندما أكله؟ " المكونات

• الخبز والدقيق 150 غرام
• ملح 2.3 ز
• القرفة المطحونة 1 ز
• الخميرة الجافة 1.6 غرام
• جوزة الطيب 0.3 غرام
• قرنفل أرضية 0.3 غرام
• فلفل افرنجي 0.3 غرام
• قشر الليمون 1.5 غرام
• بيض 31 غراما
• عسل 25 غراما
• زيت زيتون 18 غراما
• حليب 56 غراما

إكسسوارات

• الخبز والدقيق 32 غراما
• ماء 34 غراما
• الخميرة الجافة 0.1 غرام
• شيميزو 10 مل
• حبيبات السكر 10 مل
• عسل 10 مل
• عصير الليمون 3 مل
• سمسم 1/2 ملعقة شاي

• حلو طعم
• خبز الحرف
• ساعات مستغرق وقتا طويلا
• بسيط صعوبة

• 

  بولندا المبدئ 1: خبز الدقيق 32 غرام، 34 غرام من الماء، 0.1 غرام الجافة الخميرة، و 10 مل من الماء

• 

  2 لتغذية بداية في وعاء،

• 

  وقد أثارت 3 إلى عجينة متجانسة، مجموعة المخمرة في درجة حرارة الغرفة.

• 

  4 محتدما حتى من الخليط.

• 

  5 الرئيسية العجين: طحين الخبز 150 غ من الملح 2.3 غرام، 1 غرام من مسحوق القرفة، الخميرة الجافة 1.6 غرام، 0.3 غرام جوزة الطيب والقرنفل 0.3 غرام، 0.3 غرام البهارات والليمون تلذذ 1.5 غرام، 31 غرام البيض ، 25 غراما من العسل، 18 غراما من زيت الزيتون، و 56 غراما من الحليب

• 

  تم سكب 6 المسحوق في الخبز الرئيسي العجين برميل، مختلطة،

• 

  7 تاريخ المبدئ والبيض والعسل وقشر الليمون وزيت الزيتون والحليب،

• 

  8 في محمصة، وبدء التشغيل وبرنامج الوجه.

• 

  يمكن سحب العجين من الفيلم 9،

• 

  10 إزالة، وعاء كبير، أساس التخمير.

• 

  11 نمت العجين الزوجي

• 

  12 إزالتها، تقريب، في الفرن، والتخمير النهائي.

• 

  13 الديكور شراب: 10 مل من الماء، 10 مل من السكر والعسل، 10 مل، 3 مل من عصير الليمون وملعقة صغيرة من السمسم 1/2

• 

  14 الماء والسكر في وعاء،

• 

  15 تسخينه لدرجة الغليان،

• 

  16 إضافة عصير الليمون والعسل، لهب،

• 

  17 جانبا، ووضع الاستعداد.

• 

  18 العجين يكبر،
• 19 توضع في الفرن والمتوسطة، بانخفاض النار 170 درجة وتخبز لمدة دقيقة 20-25،

• 

  وكان 20 السطح لونها بنيا ذهبيا، خبز، فرشاة على الفور شراب ساخن.

• 

  21 رشها مع بذور السمسم، ساعة واحدة بعد استهلاك التبريد.

نصائح

التخمير الوقت اللازم يعتمد على درجة حرارة الوضع الفعلي. الخبز الوقت والقوة النارية ليتم تعديلها حسب فقا المناسب للحالة الفعلية من الفرن. شراب المطبوخة مسبقا، صلصة يسخن قبل استخدام.