مكونات

 

بيضة

 

2 قطعة

 

وايت بيت

 

25 غ

 

بقدونس

 

10 غ

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، خمور Huadiao

 كيفية عمل بيض على البخار مع الطعم الأبيض 1 إعداد المكونات

2 اغسل وصفي الطعم الأبيض ، وانقعه في القليل من نبيذ Huadiao لمدة 10 دقائق ، وقطع البقدونس إلى مفروم

3 اخفقي البيض جيدًا في سائل البيض ، أضف الكمية المناسبة من الملح

4 و 100 مل من الماء الدافئ يساوي البيض ويخفقان بالكامل

5 قم بتصفية سائل البيض مرتين باستخدام مرشح كثيف جدًا لإزالة أوتار البيض والرغوة.

6 يتم تجفيف الطعم الأبيض بقطعة قماش نظيفة أو ورق مطبخ ويتم وضعه في قاع الوعاء ، كما يتم وضع سائل البيض المصفى في الوعاء

7 غطيها بغلاف بلاستيكي واكبس بعض الثقوب الصغيرة بها باستخدام عود أسنان

8 بعد غلي الماء في جهاز بخار ، قم ببخه لمدة 8-10 دقائق على نار متوسطة-منخفضة ، ثم قم برشه في النهاية بالكزبرة لمغادرة الوعاء.

9 إذا كان هناك بطارخ سمك ، يمكنك أيضًا وضع القليل على سطح الكسترد للزينة.