المكونات

• بيض 4
• أدنى من الغلوتين الطحين 160 غرام
• حبيبات السكر الأبيض 120 غرام
• حليب 66 غراما
• زيت السلطة 37 غراما

إكسسوارات

• مسحوق الكاكاو 15 غراما
• يي المياه 15 غراما
• حيوان كريم خفيف 400 غرام
• حبيبات السكر 35 غراما
• الفواكه الموسمية الطازجة كمية مناسبة

• حلو طعم
• مشوي الحرف
• ساعات مستغرق وقتا طويلا
• عادي صعوبة

• 

  1 المقادير: 4 بيضات مسحوق الكاكاو 15 غراما من زيت السلطة 37 غراما من الحليب 66 غراما من يي الماء 15 غرام طحين كعكة 160 غرام من السكر 120 مواد ز إعداد في البيض مسبقا من الثلاجة إلى الحارة، ويقول السكر جيد ودقيق منخول، سلطة الزيت والحليب في وعاء

• 

  2 الدقيق المنخفضة للالغلوتين مختلطة مع مسحوق الكاكاو،

• 

  منخول 2 مرات 3

• 

  4 على الحاوية من الحليب والزيت ويحرك مع يد خلاط حتى مستحلب

• 

  5 إعداد الأواني أكبر قليلا، الجافة الخالية من الزيت. سكب البيض في وعاء والسكر ثم غرامة والماء في يي المتاح.

• 

  وقد أثار مسحوق 6 مع يد خلاط

• 

  7 يأخذ وعاء، وعاء في الماء البارد، وعاء البيض يجلس الحرارة المنخفضة المياه، في حين تسخين مع التحريك، حتى تصل درجة الحرارة الى 40 درجة البيض، أعلى قليلا من درجة حرارة الجسم محاولة متناول اليد، نقل الأواني مفتوحة.

• 

  و8 سرعات خفقت البيض الجلد تنتج تدريجيا رغوة كثيفة، ليصبح أكثر كثافة. خفقت أرسلت البيض أن أذكر، ومستوى منخفض الخليط لن تختفي فورا.

• 

  9 هذه المرة إلى أدنى مستوى، خفقت ثابتة على حافة الحوض، مع المسدس ناحية أخرى حوالي 2 دقيقة، فقاعات التشطيب، لزوجة ناعمة وحساسة في هذا الوقت بيضة، والبيضة نازف لا تختفي.

• 

  ثلاث مرات غربال 10 في الطحين الاختلاط

• 

  11 مع ملعقة من المطاط مختلطة بعناية وتحولت من القاع، والدقيق لجعل الخليط تخلط جيدا. لا يحرك بحركة دائرية، من أجل تجنب البيض رغوة مضادة لل.

• 

  مستحلب 12 رذاذ النفط الحليب جيدة اثارة كعكة العجين

• 

  13 الاستمرار في تحويل لخلط بالتساوي، عد I أسفل مزيج 40. منقع كعكة العجين حساسة وبراقة

• 

  14 منقع الخليط كعكة كلها في القالب، ينتهي على الطاولة قوة الصدمة عدة مرات، والسماح للسطح الخليط كعكة يتم على نحو سلس والهواء فقاعة كبيرة داخل صدمة الخروج.

• 

  15 في القالب سخن الفرن 180 درجة جيدة، خبز لمدة 35 دقيقة مع المسواك إدراجها في الكعكة، كعكة بعد الغراء لا سحب مسواك يمكن خبز.

• 

  16 خبز رأسا على عقب، والسماح لتبرد لمدة 10 دقائق تجريد

• 

  17 الفراولة مقطعة إلى قطع صغيرة لجعل شطيرة مع

• 

  18 كريم خفيفة مع 10 من السكر إرسالها إلى الدولة مع السنانير.
• 19 السماح لتبرد الإسفنج الإفراج كعكة، وقطع كل إلى ثلاثة.

• 

  20 لأخذ شريحة من كعكة على تزيين المائدة

• 

  21 إضافة طبقة من جلد وضع كريم خفيف على قطع جيدة الفراولة

• 

  وضعه على الورقة الثانية 22

• 

  وضع 23 يلقي على كريم الفراولة

• 

  الورقة الثالثة كعكة 24 وضع

• 

  25 نفس مع الزبدة

• 

  ثالث طبقة 26 وضعت في جميع أنحاء الفراولة خفضت الى النصف، ووضع الفاكهة الأخرى الأوسط، بحيث جعل لون متعدد الألوان المرح الجليد. أول إنتاج من الكعكة العارية، أو أخذ الطريقة العفوية، والسماح للكريم طبيعي عشوائي المكشوفة، وليس تعديل. استخدام كعكة إسفنجية الكاكاو، مستوى صنع كعكة أكثر وضوحا، عارية تماما.

• 

  27 تشطيب

نصائح

شياو يونغ الطفل شينيو: 1 البيض كله على الأرجح لتمرير عند درجة حرارة حوالي 40 درجة، وبالتالي فإن الوقت لتمرير البيض كله (وخصوصا في فصل الشتاء)، تحتاج للفوز على البيض الجلوس في التدفئة حوض الماء لجعل الأمر أكثر سهولة لتمرير البيض كله، ولا بد من الإشارة المياه لا يمكن أن ارتفاع درجة الحرارة، وإلا فإنه سوف تصبح زهرة البيض اه. 2، ويجب أن يضاف الدقيق في غضون ثلاث الى أربع مرات، عندما يجب علينا إثارة من قاع تحولت مختلطة، يجب أن لا يحرك دائرة، وإلا فإن البيض سوف defoaming. 3، هل هذه الكعكة المجردة والجلد كريم لا يمكن أن تصل إلى 10 نقطة، وأصيب 8 نقاط يمكن أن تقضي على دولة سطح الجيد والسيئ مسح اللعب المفتوح من الصعب، ليس من السهل أن تتدفق إلى حالتها الطبيعية.