1. الاسكالوب نظيف ويخرج اللحم ؛ بعد ان تنقع المراوح مسبقاً ، ضع المراوح على اصداف الاسكالوب وضع اللحم الاسكالوب.

2. اضبط الصلصة ، فرم نصف الثوم إلى معجون الثوم ، أضيفي الملح وصلصة الصويا ، سخّني الزيت واسكبي ، قلبي جيدًا

3. جفف الصلصة بالتساوي فوق كل إسكالوب ، ثم البخار لمدة 15 دقيقة

4. اخرج من الوعاء وانجزه