1. صندوق التوفو ملتوي في الحوض

2. ضعي القليل من نبيذ الأرز على الجمبري ، واخلطي جيداً مع النشا ، وضعيها في الثلاجة لأكثر من ساعة (حضريها مسبقاً)

3. يقطع لحم المتن إلى لحم مفروم ، ويضاف إليه النبيذ والملح والكراث والنشا معًا ويقطع جيدًا ، ثم يدور في اتجاه عقارب الساعة إلى Shangjin ، ويخزن في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة واحدة ،

4. نقع أربع براعم الخيزران الخضراء في الماء لمدة ساعتين لإزالة الملوحة (نقعها مسبقًا)

5. ضع براعم الخيزران الخضراء حول التوفو

6. ضعي اللحم المفروم حوله ، ورشي بعض الملح على التوفو ، وضعي صلصة الصويا البيضاء الطازجة لشهر يونيو ، وضعي الجمبري على التوفو ، ورشي البصل الأخضر فوقه ، ورشي عليه بزيت الذرة ، وضعي البخار على القدر ، واتركيها تغلي لمدة 12 إلى 15 دقيقة ثم أطفئي النار. يخنة لمدة 30 ثانية وستخرج ، لا بأس!

7. صورة نهائية