1. اليقطين نصف شبكة رفيعة ،

2. قطع اليقطين إلى شرائح رقيقة ،

3. ضع كمية مناسبة من الملح في الدقيق ، وكمية صغيرة من غلوتامات أحادية الصوديوم ، وملعقة من توابل الزلابية (أو ثلاثة عشر توابل) ، وبيضة.

4. أضف كمية مناسبة من الماء وحرك ،

5. أضف قطع اليقطين ومسحوق الفلفل مرة أخرى وامزجها جيدا.

6. قلب الخليط بالتساوي ،

7. ادهن كمية قليلة من زيت السلطة بوعاء مسطح غير لاصق ،

8. ضعي ملعقتين من الخليط ووزعيه بالتساوي (يفضل وضع الخليط في مقلاة باردة لنشره بالتساوي)

9. يسخن على نار متوسطة-منخفضة ، اقلب الخليط عندما يتغير لون الخليط وانتفاخه ،

10. بعد قلب الكعكة ، قليها لبعض الوقت وسيتم طهيها ،

11. مقلي كعكة ،

12. 2 كعك مقلي ،

13. نشمر عجة اليقطين والتقط صورة.