قم بإعداد جميع المواد اللازمة (كم غرام ، كل هذه تم بحثها بكوب قياس للأرز هههههههه)

أستخدم زجاجة مياه معدنية لامتصاص البيض ، فهي سهلة الاستخدام للغاية ، يرجى مراجعة بايدو للتعلم! ! ! (يجب ألا تستخدم وعاءين كبيرين في البداية ، وبعد ذلك ستواجه صعوبة ولن تكون قادرًا على إظهار قوتك ، لذلك يجب عليك التبديل إلى أواني طهي الأرز الكبيرة الأخرى)

أضف 100 جرام من الحليب و 100 جرام من الدقيق إلى صفار البيض

طحين لا يوجد غربال ، لا أجد سوى طريقة أخرى ، استخدم سلة خضروات (جافة بدون ماء) ونخلها عدة مرات قبل أن أشعر بالرضا.

نضيف الدقيق إلى صفار البيض ونقلب مع الحليب

يقلب حتى يتماسك. . . لا يمكن التقليب في الوضع الدائري أو التحريك لأعلى ولأسفل مثل الطهي المعتاد (يميل الدوران إلى الحصول على أضلاع ويؤثر على الطعم)

هذه طريقة تقليب صفار البيض

يقلب صفار البيض بشكل متساو ويضاف القليل من زيت الطهي ثم يقلب تقريبا ويترك جانبا حتى يصبح بياض البيض

أهم شيء هو إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل الأبيض إلى بياض البيض (لم يكن لدي هذين ، لذلك استبدلتهم بعصير فاكهة العاطفة) بياض البيض مادة قلوية ، أضف القليل من عصير الليمون لمعادلة القلوية في بياض البيض. اضبط صلابة البروتين لجعل رغوة البروتين أكثر ثباتًا وليس من السهل إزالة الرغوة. السكر الأبيض الحبيبي يضاف السكر ثلاث مرات ويقلب على جانب واحد أضف 20 جرامًا لأول مرة (خفق بياض البيض هو مفتاح الكعكة الرقيقة!)

ارسم بياض البيض في حركة دائرية في اتجاه عقارب الساعة وحركه على جانب واحد (من المتعب حقا الخفق)

أضف 20 جرامًا من السكر للمرة الثانية عند التقليب حتى تستمر الفقاعات الكبيرة في التقليب

أضف 20 جرامًا من السكر للمرة الثالثة عندما يكون شديد الحساسية

مثل هذا (الرغوة الرطبة) عندما تسحب الخفاقة لأعلى ، ستنزل المرينغ مباشرة

مثل هذه الرغوة المحايدة (الرطبة) اسحب الخفاقة لأعلى ، سيكون هناك قوس قصير نسبيًا ، وسوف يتدلى

يمكن أن تكون هذه الكلمات مجرد رغوة محايدة (مجفف) اسحب المضرب لأعلى ، يمكنك رؤية قوس طفيف ، سينحني ببطء تم التحقق من البياض (قد لا أكون رقيقًا لأن المرينغ لم يتم ضربه حتى الخطوة الأخيرة. الرغوة الجافة هي النوع الذي لن يتشوه عند رفعه ، يرجى الاطلاع على الصورة أدناه)

الفرق هو هذه الخطوة - الشعور بالغضب الشديد

أضيفي معجون بياض البيض المخفوق إلى معجون صفار البيض ثلاث مرات قلبيها مثل القلي السريع ، ولا ترسمي دائرة ، وإلا فإن بياض البيض سيشكل رغوة

أضف معجون البروتين للمرة الثانية يقلب برفق (يُرفع من الأسفل ، لا تقلب في حركات دائرية لتجنب إزالة الرغوة من البروتين)

بعد الخلط بالتساوي ، صب خليط صفار البيض الثالث المتبقي في خليط صفار البيض واخلطهم بالتساوي بنفس الطريقة حتى يتكامل خليط البياض وصفار البيض تمامًا

بعد التقليب حتى الانصهار ، يكون اللون أصفر فاتح

ادهني الزيت على قاع وجوانب إناء طهي الأرز

صب الخليط ، تحتاج إلى قلبه لجعل الفقاعات تختفي

ماين هو جهاز طهي أرز ميديا مع وظيفة الكيك وبدون وظيفة طهي الأرز ، ما عليك سوى طهي الأرز لمدة 35 دقيقة.

لدهشتي ، يتم عمل كعكة جيدة في تورتة بيض كبيرة وتبدو جيدة حقًا! أنا حقًا أحب تورتة البيض الكبيرة هذه والابتسامة مرة واحدة في كل مرة (عندما تم الكشف عن الغطاء ، كان مليئًا بوعاء وأخافني. في ذلك الوقت ، كنت أفكر في كيفية إنهاء الأكل كثيرًا! ثم عندما استدرت ، تقلص إلى مثل هذا صغير دون الالتصاق يُسكب القدر مباشرة ، ويصادف أنه من الجيد لشخصين إعداد الإفطار!)