تحضير المواد

اليقطين مقشر ومبذر ، على البخار فوق الماء (أنا وظيفة تبخير طباخ الأرز لمدة 30 دقيقة)

هناك ماء في اليقطين على البخار ، صبها ، صب مسحوق الخميرة في ماء اليقطين عندما لا تكون ساخنة ، امزجها واتركها لمدة 5 دقائق (نسيت أن تلتقط الصورة)

عندما يكون القرع ساخنًا ، أضيفي السكر واستخدمي ملعقة لعمل طين وضرب 2 بيضة جيدًا ، وبعد ذلك اسكب هريس اليقطين والبيض في الدقيق واخلط جيدًا ، أضف ماء الخميرة واستمر في الخلط. ~~~ أرتدي القفازات هذه المرة ، إنه لزج جدًا ، من الأفضل استخدام ملعقة مطاطية (لا كرات ناعمة ، فقط امزج جيدًا)

نصب في القالب ، ونضع بعض الزيت على يدك ، ونسطح السطح ، ونغطيه بغلاف بلاستيكي ، ونتخمر لمدة 40 دقيقة. ~ هذه المرة ليست مؤكدة ، إنها تعتمد على مستوى التخمير الفعلي ، فأنا في الصيف مع درجة حرارة الغرفة أكثر من 30 درجة مئوية ، وطالما يتم مضاعفتها ، يمكن للقالب أن يتبخر في غضون ثماني إلى تسع دقائق. ~ رشي قطع عناب حمراء قبل التبخير (هذه هي صورة البخار الطازجة ، افعلها مرة أخرى في المرة القادمة قبل التبخير)

بعد غليان الماء ، البخار لمدة 35-40 دقيقة (هذا يعتمد على القالب لتحديد ، أستخدم قالبًا مستويًا مسطحًا لمدة 35 دقيقة يكفي ، إذا قمت بتغيير الارتفاع ويقدر أن العفن المستدير الصغير يستغرق 40 دقيقة) ، أطفئ الحرارة ثم مملة 5 دقائق. افتح عطر التمر الأحمر الكامل! ~ أنا أبحث عن القالب وفقًا لحجم باخرة الخيزران في المنزل ، إذا كانت الباخرة صغيرة ، ابحث عن القالب الصغير ، سيتم تقليل الكمية وفقًا لذلك

أخرجه من القالب ، وقم بتبريده وقطعه إلى قطع.