مكونات

 

بيضة

 

4

 

حفظت Chaoshan الخضار

 

80 جم

 

 الكمية المناسبة من الزيت والثوم المعمر

 حفظت ممارسة Chaoshan البيض

2 اغسل الخضروات المحفوظة بالماء لإزالة الطعم المالح والنرد ؛ اغسل الكراث والزهر

3 سخني المقلاة وأضيفي كمية الزيت المناسبة وأضيفي 60 من الحرارة

4 اسكب الخضار المجففة والبصل الأخضر في المقلاة واقليه

5 يسكب على الفور في سائل البيض المخفوق ، ويقلب جيدا

6 باستخدام الزيت المتبقي في القدر ، اسكبيها مرة أخرى في القدر واقليها على نار متوسطة

7 اقلب

8 قطع البيض المحفوظ إلى قطع صغيرة مع ملعقة ، وضعها على طبق ، وتحضير وعاء كبير من العصيدة