المكونات

 

الطماطم الخضراء

 

300G

 

 5G 15G كمية زيت الزنجبيل المساعد الملح والبصل كمية كمية الفلفل

 تفحم الطماطم 1 الطماطم الخضراء نهج، بالمعنى الدقيق للكلمة، هو موسم النمو طويلة، نضج الضحلة، والأزرق الجلد الطماطم، ويشعر قاسية. تحتوي الطماطم على هذه كميات صغيرة من سولانين، أكل طعم الخام قليلا مع القليل من الحامض. ولكن لا تقلق بشأن ذلك بعد ارتفاع درجة الحرارة الطماطم المقلية سولانين سوف تختفي، والطماطم المقلية والطازجة الحلو والمر، لذيذ جدا.

2 غسل الطماطم قطع وشرائح الطماطم عنيق.

3 الفلفل المفروم، وقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة، وقطع الزنجبيل إلى شرائح رقيقة.

4 وعاء في الزيت، ووضع البصل والزنجبيل مقلي والنار الفلفل.

5 صب المفروم الطماطم شرائح والاستمرار في تحريك النار.

مغرفة 6 الطماطم شرائح خففت بعد نقله إلى الملح، وعندما تقلى إلى الحساء. هذا الطبق يجب أن تقلى ارتفاع في درجة الحرارة، سولانين لن يتم تدميرها فوق 170 درجة مئوية. هذا الطبق هو النهائي منعش طعم الحامض، وخصوصا الأرز.