المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
280G
اللوز الخبث
70G
كريم الجلد
40G
حليب
85G
البيض كله
40G
حبيبات السكر
45G
ملح
2G
خميرة
الجيل الثالث 3G
زبدة
28G
الكسترد اللوز كمية مناسبة كمية مناسبة السائل سواغ
اللوز الخبز الضفائر الخبث ممارسة 1 استعداد لجميع المواد.
2 وفقا للمادة الرطبة القادمة، من حيث المبدأ على أساس مسحوق المواد الرئيسية الأخرى المادية الأخرى من الخبز والزبدة في الحوض. (طرحت لأول مرة الحليب والقشدة الخفيفة، البيض، الملح ثم وضعها في الزاوية، ووضع زاوية أخرى من السكر واللوز الخبث إليها، ومن ثم في الطحين الغلوتين عالي، حفر حفرة في الخميرة والدقيق النهائية.)
3 في وضع الخبز برميل ومفتوح وجهه، اخترتها 30 دقيقة. الآن هو الصيف، فمن المستحسن أن استخدام محمصة ومحمصة أيضا مواجهة الغطاء مفتوحا، تفضي إلى الحرارة، بحيث العجين لا يعرج، وسوف خميرة تخمر لم تبدأ بسبب ارتفاع درجة الحرارة في وقت مبكر.
4 نهاية مدة 30 دقيقة، إضافة الزبدة يلين، وتستمر لوجه، اخترت 20 دقيقة.
سطح جيدة 5 وفي وعاء، مع تغطية بلاستيكية التفاف التخمير درجة حرارة الغرفة، حوالي 40 دقيقة على ذلك. (إضافة اللوز العجين تبدو يشعر الخبث قليلا الخام، ولكن لا يهم، لا يشعرون الخبز الخشن).
بعد 6 أربعين دقيقة، على عجينة جيدة، (الإصبع الدقيق عصا العجين، والعجين لا ينهار على تراجع هو التخمير جيدة.) إزالة العجين من الغاز العادم، وينقسم إلى 12 أجزاء، وتقريبه، وغطت وترك الباقي لمدة 10 دقيقة.
7 يأخذ العجين مع لفة دبوس المتداول في شكل بيضاوي.
8 وتوالت بعد ذلك العجين، ويعجن ثم قطاع رقيقة نسبيا.
9 وهلم جرا، لمجموعة من ثلاثة العجين، والمركز الأول في صدارة المشدودة، ومن ثم يريدون جديلة معا وتعمل نفس الشيء.
10 معسر أيضا النهاية، عند الثانية تعمل على تجنب انتشار.
11 كل الضفائر العجين هي مجموعة من ثلاثة. في الفرن، لديها التباعد بين كل اثنين من الشعر القصير، فإن العجين تنمو. (محرران إذا كنت مثل خيوط 4 رقائق أو 5، وفقا لعدد المطلوب النسخ يمكن تقسيم العجين). 12 المقلاة في الفرن، ووضع وعاء من الماء الدافئ، وظيفة فتح التخمير، حوالي 40 دقيقة، وهي خدمة ثانية.
13 من الجنين الخبز المخمر، مع بقية الوجه وقليل من البيض، إضافة القليل من الحليب لتنظيف سطح الخبز الجنين.
14 رش مع اللوز، لا يمكن أن تنتشر، ولكن أيضا إسحاق أي نوع من الفواكه المجففة تريد، مثل الفول السوداني المفروم والجوز المفروم أو الزبيب، والتوت البري، ممكنة. في هذا الوقت، سخن الفرن إلى 165 درجة.
لعموم 15 في مسخن الفرن، خبز 165 درجة 25-30 دقيقة. (قد يكون عون درجة حرارة الفرن، وأنا لا طلاء الفرن، خبز لمدة 30 دقيقة قبل أن الملونة).
16 الخبز الطازج، لذيذ.
وتبين التجارب أن 17 هذه الوصفة كانت ناجحة جدا.
18 نظرة على الخبز نحى تأثير، هو عظيم حقا، ولكن انظر أيضا آثار من اللوز قبل الخبث.
19 الخبز الأنسجة اللينة، لذيذ.
20 حقا الولايات المتحدة دا دا، فمن يستحق المحاولة.
