اغسل بطن لحم الخنزير ، إذا كان طويلًا جدًا ، يمكنك قطع النصف إلى شرائح بطول 20 سم ، ثم تجفيفها بالماء أو مسحها بورق المطبخ
50 جرام من السكر الأبيض
50 جرام نبيذ أبيض / نبيذ أرز ، أستخدم نبيذ الأرز ، سيكون أكثر عطراً إذا تم استخدام نبيذ أبيض أفضل
50 جرام صلصة صويا
زن أول 50 جرامًا من صلصة الصويا / صلصة الصويا
اسكب 50 جرامًا من المكونات في الحوض (لا مائي وخالي من الزيت) واخلط جيدًا. لم أضع حبوب الفلفل ، يمكن لأصدقائي المفضلين أيضًا وضعها (غسل وتجفيف حبوب الفلفل) ، فقط ضع 30-40 كبسولة
ضع بطن لحم الخنزير واحدًا تلو الآخر ، واغمس المكونات حتى ينتهي كل بطن لحم الخنزير
زن 200 جرام أخرى من صلصة الصويا / صلصة الصويا ، ثم اسكبها في القدر
اخلطي بطن لحم الخنزير وجميع مكونات صلصة الصويا ، ثم ابدأ في التتبيل لمدة 3-4 أيام. يمكن وضعه في الثلاجة المجمدة (بدون طبقة الجليد) ، وتحويله مرة أو مرتين في اليوم لمساعدة اللحم على امتصاص الطعم
قبل إعداد لحم الخنزير المقدد ، من الأفضل قراءة توقعات الطقس ، ومن الأفضل أن يكون لديك يوم بارد ومشمس لمدة نصف شهر على الأقل. في مدينتي ، بدأ اليوم ، الأحد والخميس في التهدئة ، سيزداد مستوى الرياح أيضًا ، ولكن في اليوم التالي مشمس ، أي أنه يمكن تتبيله لمدة 4 أيام وبدء التسكع
بعد التتبيل ، صفي الصلصة ، قطعي حفرة صغيرة في اللحم ، ارتدي حبلًا قويًا ، علقيها على الرف ، علقيها في الهواء الطلق خلال النهار واتركي الشمس تنفخ في الشمال ، ثم استعيديها في الليل (الندى في المساء ثقيل) (من السهل التسبب في تعفن اللحم) وعمومًا ما يقرب من 7-10 أيام.
نقدر المنتجات شبه المصنعة ، والثناء العظيم! ! ! بعد أن يصبح المنتج النهائي جاهزًا ، قم بتحميله
في اليوم الخامس ، هناك نفط ، يكاد يكون
بعد ما مجموعه 7 أيام في الشمس ، زادت الشمس الكبيرة رياح الشمال ، وصفًا من الرائحة الشهية
الزيت جميل
