الخطوة 1
الباذنجان الأول، مقشرة، مقطعة إلى قطع صغيرة من 3CM.
الخطوة 2
الباذنجان لإزالة القلب.
الخطوة 3
مقطعة إلى ثلاثة أقسام.
الخطوة 4
كل قطعة قطع رأسي عدة مرات. يجب الحرص على عدم قطع الجزء العلوي.
خطوة 5
وضع وعاء مع الملح والفلفل الأبيض ونقع بالخل لمدة خمس دقائق على ذلك.
خطوة 6
بعد منقع على محمل الجد. الازدحام والمياه وتولي اهتماما لا لكسر الباذنجان. في الماء، موحدة النشا ملفوفة في ذلك، ثم حتى رسمت الباذنجان الجافة، في الداخل والخارج لتكون مغلفة في النشا الجافة.
خطوة 7
النفط قوه Lifang، خلال ثمانية الباذنجان الساخن في المقلاة، حتى إزالة لونها بنيا ذهبيا، حتى درجة حرارة الزيت الساخن مرة أخرى، المقلية إعادة الباذنجان، وهذه المرة أن تكون سريعة، لمعرفة اللون قليلا لإزالة.الخطوة 8
وعاء إضافة قليل من الزيت، فتح وضع حريق صغير صلصة الطماطم، وقليل من الماء والسكر والماء والنشا ويقلب بسرعة، إضافة بدوره الباذنجان في مقلاة صلصة.
الخطوة 9
انتهى. مفتوحة لتناول الطعام!الخطوة 10
انها تتميز خارج هش وداخل العطاء والحلو والحامض وفاتح للشهية جدا.
