"كنت أعتقد أنه لا بد من وجود كلمة" خوخ "في" Peach crisp "، ويجب أن يكون فيها جوز. لاحقًا علمت أن الخوخ المقرمش لا علاقة له بالجوز ، ولكن له علاقة بـ Tao. وفقًا للأسطورة ، خلال عهد أسرة تانغ ويوان ، ذهب المزارعون حول جينغدتشن للعمل كخزّافين. وبسبب عملهم المزدحم ، لم يكن لديهم وقت للطهي. في ذلك الوقت ، حرك أحد المزارعين الدقيق الذي أحضره ووضعه مباشرة على سطح الفرن للخبز. بالنسبة للسعال ، عادة ما يكون لدي عادة أكل حبات الخوخ لتخفيف السعال ، لذلك يتم إضافة حبات الخوخ أثناء الخبز. بعد رؤيتها ، حذاها عمال خزف آخرون ، وأطلقوا عليها اسم "Peach Crispy". ومع ذلك ، فإن حبات الخوخ مريرة قليلاً وتؤثر على الطعم ، لذلك لا يتم إضافة حبات الخوخ لاحقًا. نظرًا لأن الخوخ كان لذيذًا جدًا لدرجة أنه كان مقرمشًا ومقرمشًا ومقرمشًا وحلوًا ، فقد انتشر بسرعة بين الخزافين.بعد ذلك ، غالبًا ما يستمتع الناس في منطقة بحيرة بويانغ في جيانغشي بالزوار خلال موسم الأعياد. هناك طريقة أخرى لقول اسم الخوخ المقرمش ، لأنه يخبز بواسطة الخزافين ، لذلك يطلق عليه "تاو كريسب". أصبح homophony "Peach Crisp" بسبب مروره لاحقًا عبر العالم. الآن ، أصبحت معجنات الخوخ شيئًا شائعًا جدًا ويمكن رؤيتها في كل مكان في الشارع. تحتوي هش الخوخ على مكونات بسيطة وطرق بسيطة. إذا صنعته بنفسك ، يمكنك إضافة الجوز للحصول على مذاق أفضل. يمكنك القيام بذلك في المنزل ، ولست بحاجة إلى الخروج لشرائه في المستقبل. (الوصفة من Junzhi) " مكونات
- دقيق صافي 100 جرام
- السكر الناعم 50 غ
- زيت نباتي 55 جرام
- بيضة 10 جرام
مستلزمات
- صودا الخبز 1/8 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز 1/4 ملعقة صغيرة
- العذوبة المذاق
- مشوي حرفة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 اخلطي الزيت النباتي مع سائل البيض المخفوق والسكر الناعم في وعاء كبير. -
2 اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والبيكنج صودا بالتساوي ، ومنخل. -
3 اسكب الدقيق في خليط الزيت النباتي في الخطوة الأولى واعجنه في عجينة. -
4 يسخن الفرن إلى 150 درجة. نأخذ قطعة صغيرة من العجين ، ونعجنها في كرة صغيرة ، ثم اسحقوا الكرة الصغيرة ، وضعوها على أواني الخبز الخالية من الحواف. -
5 ادهن طبقة من سائل البيض على السطح. -
6 يرش السمسم الأسود على السطح. -
7 ضعيها في الطبقة الوسطى من الفرن المسخن مسبقًا ، 150 درجة ، 7 دقائق ، اخبزي حتى يصبح السطح ذهبيًا.
نصائح
نصائح: 1. عندما يتم خلط الدقيق والزيت النباتي ، فقط اخلط بلطف ، لا تضغط بقوة ، وإلا فإن هش الخوخ المخبوز ليس رقيقًا. 2. درجة حرارة الفرن ووقته للإشارة فقط ، يرجى ضبطه بشكل مناسب وفقًا للفرن الخاص بك.
