"مارا الكعكة، الاسم الانكليزي: كعكة إسفنجية الكانتونية هي الكانتونية على غرار التقليدي مطعم مبلغ خافت، بينما كعكة الحصان على غرار هونغ كونغ، المعروف أيضا باسم كعكة Gufamala، لها لذيذ الكثير من الناس مجنون. ولكن نظرا للوقت المطلوب لجعل كعكة Gufamala، نادرة تدريجيا. حول أصل كعكة مارا، قيل في الأصل أن يكون الطعام من سنغافورة الملايو العرقية المفضلة، والاسم الأصلي "كعكة الملايو"، أحضر إلى هونج كونج وقوانغدونغ، واللهجة الكانتونية يسمى "الكعكة الحصان" . في الواقع، فإن شكل كعكة الحصان هو شائع جدا، والسوق في كعكة العامة ليس هناك فرق كبير، ولكن نظامها القانون والملمس والكعك التقليدي الخبز على النمط الغربي تختلف. لأنه هو المخمرة منتجات الطحين، وبذلك يكون له طعم خصائص التشحيم أكثر لينة. " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 125 غرام
إكسسوارات
- فقاعة جلد 1/2 ملعقة شاي
- صودا الخبز 1/2 ملعقة شاي
- بيض 3
عبء
- شحم الخنزير 150 غرام
- السكر البني 100 غرام
- حلو طعم
- بخار الحرف
- يوما مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
13 بيضات، و 100 غراما من السكر البني، 125 غرام طحين، 1/2 ملعقة صغيرة من جلد رغوة، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، و 150 غراما من شحم الخنزير. -
2 بيضة بيضة وضعها في وعاء، مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة قبل أن يلعب تافه، إضافة السكر البني بسرعة عالية لتمرير نازف الخليط أسفل رفع خفقت لن تختفي فورا، قد يكون الحوض عندما سطح خطوط واضحة الكسترد مرسومة عليها (تمر العملية برمتها تستغرق حوالي 15-20 دقيقة). -
3 دقيقة 2-3 مرات شحم الخنزير ذاب في البيض، خفقت خفقت، والاهتمام يجب أن فاز تماما بعد كل إضافة من الثانية من الزيت لمنع فصل الماء والنفط لا تحب شحم الخنزير نكهة يمكن استخدامها بدلا من الزبدة. -
يسكب 4 إلى دقيق منخول، والخبز ومسحوق صودا الخبز، مزيج بالتساوي مع ملعقة من المطاط لبدورها، حتى لا دائرة. -
5 رقة شحوم أو احباط العفن وسادة أسفل، منقع الخليط في القالب، وسطح مستو من الرصيف، ملفوفة في غلاف بلاستيكي وضعت في التخمير ثلاجة درجة حرارة منخفضة، وهناك متسع من الوقت لإرسال ثلاثة أيام، قدمت 12 ساعة أي خط الزمن، الزمن ازداد عمق اللون لفترة أطول، وليس لدي صبر، تتم فقط اثنتي عشرة ساعة، وبالتالي فإن اللون ليس عميقة جدا. -
6 وأخيرا، فإن الخليط مع العفن على باخرة البخار معا، لفتح حريق صغير بعد الحريق إلى منعطف يغلي، وسوف تتخذ ما مجموعه حوالي 30 دقيقة.
نصائح
عند تناول الطعام العفن رأسا على عقب تجريد، وقطع الى قطع الماس على شكل يمكن أن يكون. كعكة الحصان منتهية كعكة مع قابلة للمقارنة، ولكن أقل من التكلفة من الكعكة. لون جميل، لينة وحلوة، ليس لديها المزيد من كعكة Q-تشغيل الذوق، وهي حلوى تقليدية شعبية حتى لماذا. وكأنه صديق أن تحاول ذلك، ليس فقط حلوة ولذيذة، ولكن أيضا منشط الحديد، وخاصة بالنسبة للصديقة الحيض أوه!
