يتم نقع الفطر الأبيض والشعير وبذور اللوتس ليلة واحدة مقدمًا. فقط نقع في الماء البارد ، من الأفضل صب المزيد من الماء في الشعر ، يجب أن يكون أعلى من إصبع واحد. نظرًا لأن الفطريات البيضاء ستتوسع عندما تمتص الماء ، يجب أن تضع المزيد. (بعض الفطريات البيضاء ليست ذات نوعية جيدة ، ستكون كبيرة بشكل خاص! لذا من الخطأ دائمًا وضع المزيد من الماء)
صفي الماء من المكونات المنقوعة واستخدمي يديك لتصغير الفطر الأبيض.
في وعاء الماء البارد ، يستغرق حوالي 1 لتر من الماء ، ويُغلى المزيج ويتحول إلى حرارة متوسطة لمدة ساعتين. سوف يغلي الفطر الأبيض الجيد اللثة ، ثم ينتفخ ، لذلك إذا كان هناك القليل من الماء ، سيكون من الأسهل أن يجف ، لذا في هذه الجملة ، يكون الماء أكثر من أقل.
بعد حوالي ساعتين ، يمكنك تقليبه بملعقة. إذا شعرت بوضوح أن الماء أصبح لزجًا وشعرًا أكثر كثافة ، يمكنك أن تتحول إلى حريق صغير. بالنظر إلى الفيديو ، يمكنك أن تشعر بوضوح ببعض المقاومة عندما يتدفق الماء ، مما يعني أن الحساء أصبح أكثر كثافة.
بعد التحول إلى درجة حرارة منخفضة ، أضيفي السكر الصخري والحضارة والحساء لمدة ساعة أخرى أو ما شابه. محتوى السكر الصخري هنا خفيف نسبيًا بعد الذوبان ، وليس حلوًا جدًا ، حتى تتمكن من إضافة أو تقليل كمية السكر الصخري وفقًا لذوقك. . إذا كنت تحب تناول الطعام الدافئ ، يمكنك تناوله على الفور. إذا كنت ترغب في تناول فم بارد ، دعه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة. يمكنك تناول حساء اللوتس الأبيض المثلج بعد حوالي ساعة! لا يهم إذا احتفظت بالثلاجة لمدة أربعة أو خمسة أيام.
إذا كنت ترغب في تجربة إصدار الجيب الوتدي هنا ، يمكنك الاستمرار في النظر إلى أسفل. ضع زهرة الجيوب الوتدية في الماء البارد لمدة خمس دقائق تقريبًا للحصول على الصبغة الطبيعية.
في الصورة ، تركتها لمدة 20 دقيقة ، يمكن القول أنها زرقاء للغاية ، لكنني أقترح عدم استخدامها عميقًا جدًا ، لأنها ستكون غريبة جدًا. . لذا إذا نسيتها عن طريق الخطأ ، وتعمق الأمر ، فقط أضف المزيد من الماء. عادة بعد 5-10 دقائق ، يمكنك إضافة حساء بذور الفطر الأبيض المطبوخ. طعم الماء الوتدي غائب في الأساس ، لذلك لن يؤثر على طعم الحساء الحلو. إذا تم استخدام أصباغ طبيعية أخرى هنا ، فقد يكون من الضروري التفكير فيما إذا كانت ستؤثر على الطعم.
كما هو موضح في الصورة ، أضاف حساء Tremella اللوتس مع زهرة الجيوب الوتدية ، هناك مشكلة ضوء صغيرة ، لذلك فهي رمادية ، ولكنها في الواقع أكثر بحيرة زرقاء.
إذا كنت تشعر أن إصدار الجيب الوتدي غريب وغير مقبول ، يمكنك تجاهل خطوة إضافة الصبغة ثم الاستمتاع مباشرة بالنسخة النقية من حساء فطر اللوتس الأبيض!