"تعكس هذه الطريقة أفضل طعم لحوم البط. لحوم البطة البيضاء هي طرية ودهون ولكنها ليست دهنية ولذيذة ولذيذة ، كما أن لحوم البطة لها أيضًا رفض تورم مضاد للالتهابات وظيفة الشيخوخة." المكون الرئيسي
المواد المساعدة
توابل
- ملح 50 غرام
- Sichuan Peppercorn 10gram
- مسحوق متبل نصف ملعقة
- قرفة قطعة
- كمون نصف ملعقة
- بصلة الجزء
- زنجبيل ثلاث قطع
- النبيذ الطبخ اثنين من الملاعق
- ورقة عطرة ثلاث قطع
- مالح المذاق
- حرق حرفة
- ساعات استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 قم بإزالة شعر البط نظيفًا ، ونقع الماء البارد لمدة ساعتين ، وقم بتغيير الماء عدة مرات في الوسط. -
2 أرجل البط المنقوعة بيضاء مثل اليشم وتجف سطح السطح. -
3 الملح والفلفل والمعكرونة التي تنبت ، نار خفيفة ، الملح الأصفر قليلاً ، يمكن أن ينتج الفلفل العطر ، ويولي اهتمامًا لا يثير الفلفل. -
4 صب أرجل البط المصنعة بينما تكون ساخنة ، فركها مرارًا عدة مرات ، والسطح مغطى بالملح. -
5 وضعت في كيس تحفظ جديد ، وتبريد الثلاجة لمدة 24 ساعة. -
6 بعد الانحناء ، اغسل سطح السطح جيدًا بالماء. -
7 وعاء ماء بارد ، يُضاف البصل الأخضر ، الزنجبيل ، نبيذ الطهي ، القرفة ، الأوراق العطرية ، الكمون ، يغلي على نار عالية ، واتجه إلى حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة ، وإيقاف الحرارة بعد الطهي ، واختر التوابل ، وانقعها في الثلاجة في الداخل للتبريد والتبريد. في الساعة ، أخرج لوحة القطع عند تناول الطعام. -
8 خريطة المنتج النهائي.
نصائح
تذكير دافئ: يتم إتقان كمية الملح وفقًا لذوقك الخاص. الحرارة مهمة للغاية. إذا غليت الحرارة على الحرارة العالية ، فيجب عليك تغيير الحرارة. كلما كان ذلك أفضل ، يمكنك وضع أرجل البط على الفور في الماء الجليدي بعد الطهي. نقعه مرة أخرى إلى الحساء الأصلي.
