1. يغسل البقدونس والبصل، مفرومة فرما ناعما

2. الثوم المفروم، وتمزيقه والزنجبيل والفلفل الحار مكسور اليد

3. غسل البطاطا ثلاثة

4. شرائح، وأرق وأكثر اتساقا وأفضل

5. غلي الماء، غارقة وضع شرائح البطاطس في الماء المغلي، وإزالة تلون انظر فورا

6. الرطوبة الجافة Zhuangpan

7. لقطع مجموعة متنوعة من نهاية رشها على رقائق البطاطس، وتطبيق كمية مناسبة من البرد ونكهة جديدة جدا من الخل

8. الزنجبيل المجفف والفلفل الحار ومقلي، تولي اهتماما لحريق صغير

9. زي المسألة، سكب الزيت الحار على رقائق البطاطس

10. لوحة نهاية مفتوحة تخدم ولا تأكل