"استنادا هونان، رئيس الأسماك المعدنية، هو أطباق شيانغتان. في الرأس" لذيذ "الفلفل الحار و" الساخنة "ككل، ونكهة فريدة من نوعها. مشرق الأحمر طبق اللون ، غنية، واللحوم العطاء. رئيس الأسماك شمعي لينة، والدهون ولكن ليس دهني، حار المالحة ". المكونات
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- هونان Duojiao كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- بصل كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- حار طعم
- بخار الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
في منتصف قطع الرأس 1 مفتوحة بعد غسلها في طبق جانبا. -
2 في النبيذ، والملح، ومزيج متبل جيدا لمدة 15 دقيقة. -
3 البصل الأخضر والثوم الكيمياء، والزنجبيل Piqie سي الغيار. -
تغطية 4 سطح رئيس منقع الزنجبيل. -
5 مغطاة بطبقة سميكة من هونان Duojiao تغطية الرأس كله، في المغلي تبخير باخرة المياه. -
6 والبخار لمدة 12 دقيقة إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق، وكان يصب على البخار مرق السمك وإزالتها، وانتشرت طبقة من الثوم والبصل قطعة. -
7 يمكن أن يكون Youlin الساخن في الرأس. -
8 هذا الطبق رئيس شمعي لينة، واللحوم العطاء ،، صلصة الطماطم.
