المكونات

 

مسحوق عالية العاديين

 

224g

 

الخميرة الجافة

 

2.5G

 

حليب

 

74ml

 

كريم الجلد

 

68ml

 

 الاكسسوارات العادية عالية مسحوق جاف الخميرة 56G والسكر 42g الملح الجيل الثالث 3G 0.5G البيض 36g من الزبدة 28G و

 ممارسات نخب لذيذ المكونات العليا 1 فرك مستديرة مع إفرازات المادي على أساس دافئة التفريغ تثبيتهم. بعد قطع جيدة إلى قطع صغيرة والمواد العازلة للعجين غير الرئيسية خلط فرك الزبدة معا.

2 بعد الخطوة الأخيرة من الغلوتين إلى العجين، يضاف الزبد، والعجن المرحلة على الانتهاء. هذه الصورة توضح فيلم ناحية تخلص تماما.

3 بقية العجين لمدة 20 دقائق ثم تقسم إلى قسمين، ثم راحة لمدة 15 دقيقة. بعد المتداول أعلى إلى أسفل دخلت فتحة بيضاوية، ثم راحة لمدة 10 دقيقة لفة إلى شرائح، اقلبها، طوى، وضعت في قالب، والتدقيق النهائي.

4 الارتفاع حتى بعد كامل البيض تسعين فرشاة، 180 درجة، 30 دقيقة

5 بعد تجريد خبز، والسماح لتبرد. بين عشية وضحاها يمكن شريحة

6 الهيكل الداخلي من الغلوتين عالي العاديين نخب الدقيق.