1. 150G الحليب، 120G كريم الخفيفة، البيض 70G، 6 غرامات من الخميرة الجافة، 60G السكر تحديد 1 دقيقة / 3 سرعة الاختلاط.

2. 520G من 30S عالية الغلوتين الطحين / 3-6 سرعة خلط بالتساوي إلى ست دقائق 4G الملح والعجن مجموعة رئيسية.

3. إضافة 60G من الزبدة العجين ست دقائق ثم قم بتعيين مفتاح. (العجن والخبز المحمص تقدم هنا فقط ثلاث دقائق كمية من العجين على ذلك)

تقريب 4. متوسط إلى ستة أجزاء (FIG. أخذت 3 فقط، هو في الواقع 6).

لفة في شكل اللسان.

طوى من أعلى إلى أسفل. (باسم)

6. لفة ممدود ثم سحق (تقريبا نفس الطول مع شوبك).

قلب (جميلة سلسة الجانب السلبي)، طوى.

7. عمليات أخرى من نفس العجين، وتشكيل جيدا في القالب. تعيين الفرن إلى 30 درجة التخمير وضع وعاء من الماء، حوالي نصف ساعة من التخمير. (ولاية محددة الرسولي)

إذا كان غطاء المشوية التدقيق إلى ثمانية كاملة، لم يسبق لهم اللعب المشوي التدقيق تسع نقاط كاملة.

فرن التسخين، مع توفير غطاء 200 درجة خبز 35-40 دقيقة، دون غطاء التخلص من 180 درجة خبز 35-40 دقيقة (درجة حرارة محددة، في الوقت الذي درجة حرارة الفرن لرؤية تعديل ارتفاع الخاصة).