مكونات

أجنحة دجاج

4

كستناء

150 جرام

القفلوط الكراث الأندلسي

10 جرام

زنجبيل

10 جرام

ثوم

10 جرام

سكر مبلور

15 جرام

الينسون

1 قطعة

قرفة

5 جرام

أوراق الغار

2 حبة

الملحقات: 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الطهي ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، كمية مناسبة من خلاصة الدجاج ، الكمية المناسبة من الملح ، الكمية المناسبة من الماء ، الكمية المناسبة من زيت الطهي ، الكمية المناسبة

كيفية طهي أجنحة الدجاج بالكستناء 1 تحضير المكونات

2 اغسلي أجنحة الدجاج بالكامل وقطعيها إلى قطع صغيرة ، اسلقي الماء ، أزيلي الماء وصفييه لاستخدامه لاحقًا ، قشري الكستناء ، اغسليها وقطعيها إلى نصفين لاستخدامها لاحقًا ، قطعي البصل الأخضر إلى بوصة ، قطعي الزنجبيل إلى شرائح ، وقطعي الثوم

3 صب كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر للتسخين ، أضف السكر الصخري واقليه على نار خفيفة حتى يذوب السكر الصخري ويتحول إلى اللون البني

4 أضيفي أجنحة الدجاج وقلبي حتى تصبح سكرية

5 يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم واليانسون والقرفة وأوراق الغار ويقلب للحصول على عطر

6 أضف نبيذ الطهي

7 أضف صلصة الصويا الخفيفة

8 أضيفي صلصة الصويا الداكنة وقلبي حتى تتلون

9 أضف الكستناء

10 أضف كمية مناسبة من الماء ، وانقع المكونات

11 تتحول إلى حرارة متوسطة منخفضة وتترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة

12 أضف جوهر الدجاج عند الطهي على نار هادئة حتى يتكاثف الحساء

13 أضف الملح حسب الرغبة

14 انتقل إلى درجة حرارة عالية لحصاد العصير

15 الصورة النهائية