تذوب الشوكولاتة ببطء في الماء ، ويجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 55 درجة ، ولا يمكنها الغليان ، وإلا فإنها تفصل الزيت والماء. وبعد نصف الصهر ، يمكنك ترك الوعاء والتحريك ببطء حتى تذوب كلها. السائل المذاب ناعم كالحرير ، نصف شوكولاتة الحليب والشوكولاتة السوداء نصف كل منهما ، ولكن المنتج النهائي حلو قليلاً ، لذلك يتم تغيير كل الوصفة إلى شوكولاتة سوداء
صب الكريمة المخفوقة في الكوب ، وأضف السكر واخفق حتى يتم توزيع الستة ، أي أنه يمكن أن يتدفق! نظرًا لقلة الكريم ، يمكنك استخدام خفاقة لسكبها في الكوب. إذا لم تستخدمها على الفور ، يمكنك تغطية الثلاجة للتبريد. هذه الطريقة مريحة وعملية بشكل خاص!
يجب إخراج الزبادي وتسخينه مقدمًا. خذ جزءًا صغيرًا من الزبادي واخلطه مع الشوكولاتة الدافئة. تأكد من خلط جزء صغير أولاً ، وإلا ستصلب الشوكولاتة ، ثم أضف الزبادي المتبقي لخلطه بالتساوي (إذا تم تجميد اللبن الممزوج بالشوكولاتة) الآن ، يرجى وضع السائل المخلوط في القدر لمدة 30 ثانية فقط ، وقلبي بالتساوي ، ودعيه يبرد تمامًا ثم أضيفي الكريمة الخفيفة) وأخيرًا أضيفي الكريمة المخفوقة ، اكتمل سائل الآيس كريم!
تم غلي القالب وتعقيمه مسبقًا ، ثم أدخل عصا الآيس كريم ، ثم صب سائل الآيس كريم ببطء ، ثم ارفع القالب ليهز عدة مرات ليقوم بفقاعات برفق ، في الواقع ، لا توجد فقاعة ويتم استخدامه في قالب الاهتزاز.
يُغطّى بفيلم ويجمد في الثلاجة لأكثر من أربع ساعات
قم بإزالة طبقة الغلاف عند إخراجها ، ثم قم برفع الآيس كريم بلطف ، ثم ادفع عصا الآيس كريم إلى أعلى ، وإزالة القالب المثالي ، هل هو لطيف؟ ننسى الصورة الخطوة ، قضاؤها في المرة القادمة!
