1. جميع التوابل مع الماء الدافئ 5-8 ساعات

2. العظام الكبيرة، والجلد لحم الخنزير والدجاج مرق شنقا رف الماء المغلي لمدة 5-6 ساعات، إلى ترك الحساء بقايا.

3. المقلية لون السكر، صب منطقة لون الحلوى المقلية في المرق.

4. إضافة الفلفل الحار ويطهى لمدة 15 دقيقة بعد إضافة التوابل.

نار صغيرة ساعة واحدة، حتى صباح اليوم.

6. غسلها المغلي الرقبة بطة، الماء المالح يغلي النار، ويضاف الملح الغلوتامات أحادية الصوديوم والدجاج والسكر. صب بطة حرارة الرقبة تدريجيا ويترك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة يمكن أن يكون.

7. تشطيب