الخطوة 1
الخنزير الطازج الصف اختياري صغيرة، إلى المياه النظيفة. أخبرنا تنظيف القليل الأضلاع انقلاب: إضافة نقطة من الملح في الماء، وينقع لمدة 10 دقيقة، ثم فرك الامساك بها، وسوف يتم تنظيفها بشكل جيد من الضلوع في الدم، وإلى أكثر من الماء، وشطف اضغط عليها .
الخطوة 2
الأضلاع تنظيفها، إضافة الملح، مزيج دلك بالتساوي، سمحت للوقوف لمدة 30 دقيقة حتى الأضلاع مخلولة لذيذ.
الخطوة 3
الزيت في وعاء، وأنا استخدم هنا هو زيت الفول السوداني، والفول السوداني قلي الأطعمة، وحتى أكثر من ذلك. تفتح النار حتى Bacheng الساخنة، وإذا أسيء التعامل معها، ويمكن استخدام جاف عيدان في الزيت الساخن، حول عيدان غرامة فقاعات صغيرة تظهر على الفور، وسوف تعامل مع أضلاعه لحم الخنزير وضعها في المقلاة.
الخطوة 4
من وقت لآخر أثناء التقليب القلي، لمنع الأضلاع التدفئة متفاوتة، الأضلاع على كلا الجانبين اختبار المقلي إلى الأصفر الذهبي، يمكنك إزالة واستنزاف لالأضلاع. هذه المرة كانت أضلاعه Zhashu الزيت في درجات حرارة عالية، مما يقلل من وقت الطهي من الكثير لاحق.
خطوة 5
وعاء في زيت الطهي، وسيتم طرح السكر في فتح حريق صغير والسكر تغلي، اللون. عملية يخمر السكر، للحفاظ على التجديف مع ملعقة لمنع عقدة في النهاية، حتى يغلي السكر العنبر شاحب، والذهاب بعيدا عن النار، ودرجة الحرارة وعاء سوف تستمر في تسخين السكر، وسهلة للصق، ولصق يغلي المر السكر، لا يمكن أن تأكل.
خطوة 6
الأضلاع لحم الخنزير المقلي في وعاء يغلي السكر، وسرعان ما تثير بالتساوي، ويجب أن تكون هذه الخطوة بسرعة وسهولة أو السكر لصق في القاع.
خطوة 7
وعاء في الخل الطبخ، صلصة الصويا يقلب بسرعة 1-2 دقائق، يمكنك إيقاف الحرارة.
الخطوة 8
نقل إلى لوحة.
الخطوة 9
يرش السمسم المطبوخ، كان البخور جنيه.
الخطوة 10
إلى شريط.
