مكونات

 

صفار البيض

 

2 قطعة

 

طحين منخفض الغلوتين

 

30 غ

 

 إكسسوارات بذور السمسم الأسود القليل من السكر الأبيض 30 جم حليب 30 مل زيت ذرة 40 جم

 كيفية عمل لفائف بيض السمسم الأسود

2 صفار بيض + سكر أبيض ، قلبي جيداً

أضف زيت الذرة في 3 دقائق و 3 مرات ، وانتظر حتى تختلط كل مرة جيدًا قبل إضافتها في المرة التالية ، ثم أضف الحليب وحرك جيدًا

4 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيدا

5 ضع كمية مناسبة من بذور السمسم ، اخلط جيدًا ، سيكون معجون لفائف السمسم الأسود جاهزًا

6 قم بتمشيط القالب باستخدام ملعقة ، يتم التحكم في السماكة بنفسي ، لأنني لا أملك صينية خبز غير لاصقة ، يمكنني فقط استخدام هذا بدلاً من ذلك.

7160 درجة في منتصف الفرن ، 8-10 دقائق

8 بعد إخراج الفرن من الفرن ، دحرجه وهو ساخن