نذبح السلحفاة وننظفها ونغسل البصل والزنجبيل ونقطعها ثم نختار الكزبرة لتغسل وتقطع إلى أقسام. قم بغلي السلحفاة في الماء المغلي لإزالة الجلد الرقيق
يغسل ويقطع
ضعي حساء صافي أو ماء مغلي في الطاجن ، وأضيفي السلحفاة ، وحبوب الهوايشان ، ولفيبيري والتوابل ، واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة
يُتبّل بمزيج من الدجاج ويُرش الكزبرة
