خلط الدقيق والسكر والملح في وعاء، إضافة 20G الزبدة خففت. وأضيف الماء ببطء، لتشكيل العجين، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، وبردت 20 دقيقة الاسترخاء.

90G شرائح الزبدة في حقيبة التخزين، ولفة مع دبوس المتداول إلى ورقة موحدة، ووضعها في شكل الثلاجة.

إزالة العجين، المتداول في الزبدة ورقة ثلاث مرات طالما. الزبدة في ورقة الأوسط، ورقة غطاء على الجانب الأيسر، والسطح الجانب الأيمن من صفحة الغلاف وبعد ذلك، كلا طرفي الغاز العادم من ضيق.

تحويل 90 درجة، ولفة في مستطيل، ومطوية ثم إلى ثلاث طبقات، والاستمرار في طرح ثم أضعاف، 4 المتكررة، إذا بدأت زبدة تسرب، يتم وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

جعل العجين المعجنات إلى شرائح رقيقة، وقطع بالطريقة التي تريدها. الفرشاة على الطبقة السطحية من البيض والسكر واللوز رش أعلاه. لفة مع دبوس المتداول والسماح للالسكر واللوز إلى العجين، والجزء الخلفي هو نفس النهج.

سخن الفرن إلى 180 درجة، 180 درجة الفرن لمدة 20 دقيقة، ووضع الخبز الفرن بعد مملة من لمدة 5 دقائق، لمنع تراجع.