المكونات

 

طحين

 

500G

 

حليب

 

260G

 

 اكسسوارات الأرجواني الدقيق 30G السكر 30G الخميرة 8G

 المزهرة الأرجواني البطاطا الحلوة الخبز والدقيق 200G 1 ممارسة والأرجواني 30G الطحين والحليب 110G، الخميرة 4G، والعجين السكر 15G إلى آلة الخبز لبدء البرنامج.

(2) وتؤخذ في العجين على نحو سلس.

3 مزدوج كبير التخمير الغيار.

4 الدقيق 300G، 150G الحليب والخميرة 4G، و15G العجين السكر في آلة الخبز لبدء البرنامج، وإلى العجين ضعف كبير الغيار.

نوعين من تخمر العجين عجين متجانس الوقوف لمدة 10 دقيقة.

6 كل من العجين داخل 10 aliquots من كل العجين، ويعجن كل مدورة بشكل موحد.

7 قسامة لفة نمط إلى الطحين جلد مستديرة، حزمة في العجين البطاطا الأرجواني.

8 اغلاق المشدودة.

9 مقربة اغلاق.

ثم فوق 10 بالعرض رسم سكين.

11 كل من التخمر في باخرة على البخار الأخضر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

12 ختمها باخرة النسيج باخرة تبخير النار.

1320 دقيقة ثم يترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق على فتح الغطاء.