"مليئة بنكهة حليب جوز الهند، وتناول الطعام لا تريد لشراء الخبز". المكونات
- زبدة 25G
- بيض 1
- سكر 50G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- مسحوق الحليب 8G
- كريم الجلد 10G
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- حليب 125G
- ملح 24
إكسسوارات
- صفار البيض كمية مناسبة
- جوزة الهند كمية مناسبة
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 درس كل المواد قطع المواد العجين: ارتفاع مسحوق الحليب 250G 8G السكر: الملح 50G 2G الحليب الخميرة الجيل الثالث 3G 125G كريم ضوء 10G البيض 30G الزبدة 25G جوز الهند حشو: حليب جوز الهند الأسلاك 25G الزبدة 25G 25G الجلد كريم 25G صفار البيض: البيض كمية صفار البيض وجوز الهند كمية من الأسلاك -
2 الدقيق عالية الغلوتين في برميل كوك، ثم تتحول إلى السكر والملح والحليب والخميرة والبيض، وضعت في الزوايا الأربع، حتى لا تفقد نشاط الخميرة -
3 النزول وسط في الحليب والجلد كريم -
4-فتح منخفضة لمدة 5 دقائق و 10 دقيقة 1 سرعة -
ويمكن تمديد 5 العجين إلى المرحلة -
تم إضافة 6 لتليين الزبدة، 4 سرعة 15 دقيقة -
7 بعد بالضبط 30 دقيقة العجن، وهو فيلم من -
8 كزة حفرة التفتيش مفتوحة، على حافة حفرة على نحو سلس العجين النجاح -
9 الخير كله العجين في وعاء في وظيفة التخمير المفتوحة الفرن، إضافة كوب من الماء الساخن للحفاظ على الرطوبة، وبالتالي فإن العجين جافة جدا، تبدأ تخمر، تخمر إلى 2 مرات أكبر -
في الدهن الأبيض 10 التخمير 40 دقيقة، وطحين قليلا أصابع لزجة، كزة في النهاية من الوسط، وحفرة لا يتراجع ولا تثبيط العجين، أن النجاح! إذا أشار تراجع حفرة الوقت لا يكفي، إذا تم تثبيط العجين بعيدا جدا يمثل التخمير، والعجين تعطيل القديم -
11 إزالة العجين في العجين حصيرة، ويبدأ الغاز العادم مع شوبك، ومن ثم تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء مأخوذة -
بعد تسطيح العادم 12 -
13 طوى -
14 ثم تتسطح، تتسطح ثم نشمر، نشمر ثم تتسطح مرة أخرى، ما مجموعه 3 مرات -
إضافة 15 مزيد من ملء تسطيح جوز الهند -
16 ثم طوى، وضعت في خانة نخب، والآخران نفس العجين -
17 مفتوحة إلى وظيفة الفرن مواصلة تخمر المخمرة مرتين، وتذكر لإضافة كوب من الماء الساخن، المخمرة إلى 80 كاملة، استغرق التخمير الثاني لي 50 دقيقة، -
18 قطع العجين من الوسط مع مقص، وتبدأ اللوحة صفار البيض، في بعد مسخن الفرن (185 درجة مسخن لمدة 5 دقائق) طلاء قبل، 180 درجة خبز 45 دقيقة - 19 تجريد التبريد
-
20 عطرة -
21 التنظيم الداخلي -
نكهة حليب جوز الهند 22 كاملة -
23 لدي لبنة، آه ها ها ها ها ها ها ها
نصائح
استخدام البيض مع قليل من أحمر من قبل، والبيض فرشاة أكثر، واللون هو مثل النار، مثل، ها ها ها، ولكن لم يكن، الخبز لينة جدا عليه
