اغسل الباذنجان وقطعه. بعد قطع الجزء ، اقطع السكين أولاً كما هو موضح في الشكل ، مع الحرص على عدم قطعه حتى النهاية.

اقلبها 90 درجة وقص سكينًا أخرى من الطرف الآخر ، ولا تقطعها حتى النهاية.

يُحشى مسحوق Koora Podi في الباذنجان والمضغوط. في المقابل ، يكون المكان الذي تم قطع الجانب الآخر فيه محشوًا أيضًا. كان الصليب كله محشوًا وضغط بأصابع.

افتح حريق صغير وقم بالتسخين. ضع الباذنجان في المقلاة. كن حذرا عند وضعه ، حاول عدم سكب المسحوق.

استمر في قلي الباذنجان على نار خفيفة. يمكنك تغطية الوعاء لفترة.

عندما يصبح الباذنجان طريًا من جهة ، يمكن قلبه وقليه على الجانب الآخر.

استمر في الدوران حتى تتمكن الشوكة من الاختراق بسهولة.

ابدأ الأكل!