اشترى سوق السمك رطلًا من ثعبان البحر المذبوح والمنحل وغسله للاستخدام.

يتم قطع ثعبان البحر عموديا ، ثم يتم قطعه أفقيا بسكين.

تحضير حبوب الفلفل ، الفلفل المجفف ، شرائح الثوم ، البصل الأخضر المفروم الأبيض ، قطع أنبوب البصل الأخضر ، الشمر الطازج.

يسخن الزيت في وعاء ساخن ، يضاف الفلفل الحار ، الفلفل المجفف وشرائح الثوم ، يفرم البصل الأخضر ويقلى ، يسكب في قطع ثعبان البحر ويقلى لمدة من الوقت ، يضاف صلصة الصويا القديمة ، صلصة الصويا ، الخل ونبيذ الطبخ ، استمر في التقليب لمدة 1.5 دقيقة الثوم المعمر والشمر الطازج.

أضف ملعقة صغيرة من النشا إلى الوعاء الصغير ، اسكب الماء البارد ، اسكب على طول حافة الوعاء ، وقلّب لمدة 10 ثوانٍ.

أطفئي النار ، ارفعي المقلاة ، ضعي الطبق ، وأضيفي وعاء من الأرز ، رائحته جيدة!