المكونات
الخبز والدقيق
270G
حليب
100G
كريم
70G
بيض
1
زبدة
20G
الخميرة موناسكوس مسحوق الشاي الأخضر السكر 50G الملح 2G المواد الجيل الثالث 3G 4G 4G
ثلاثة ألوان نخب ممارسة 1 باستثناء الزبدة ومسحوق الشاي الأخضر، ومسحوق الخميرة الحمراء، في دلو الخبز مع غيرها من المواد. بدء إجراءات العجن.
وأضيف بعد 215 دقيقة من الزبدة خففت ومواصلة العجن.
يمكن سحب 3 تعجن العجين من الفيلم القفازات.
وضعت داخل برميل الخبز المخمر بعد 4 تشكيل.
2،5-5 مرات أكبر العجين.
6 الغاز العادم العجين يؤخذ بها، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، اثنان منها يفرك في مسحوق الشاي الأخضر ومسحوق الخميرة الحمراء.
7 لفة العجين في شكل بيضاوي، على التوالي، مكدسة معا.
8 من الخارج إلى الداخل طوى.
9 لفة العجين، وضعت في آلة الخبز للتخمير الثانوي.
10 العجين إلى 2.5-3 مرات أكبر
11 محمصة حرق اختيار لون شاحب، والخبز وظيفة، خبز 40 دقيقة.
12 تبريد نخب شرائح.
13 حسن المظهر ويتم ذيذ ثلاثة لون الخبز المحمص.
