مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

450 غ

 

طحين منخفض الغلوتين

 

100 جرام

 

حليب

 

300 غرام

 

 المواد التكميلية: 70 جرام سكر قطن ، حليب مكثف ، ملح ، زبدة ، 35 جرام ، خميرة جافة ، 7 جم

 ممارسة كيس حبة صغيرة من العسل 1 باستثناء الزبدة ، ضع جميع المكونات في آلة الخبز ، واضغط على زر "نودلز" ، ودلك في عجينة ناعمة (15 دقيقة في كل مرة ، واضغط العجين مرتين)

2 ضع الزبدة واستمر في العجن حتى تتمكن من سحب الفيلم

3 ثم ابدأ عملية التخمير الأولى في نودلز الخبز ، وأرسلها إلى ضعف الحجم ، وأزل العجين ، وتم تقسيم العجين كله إلى قسمين

4 قسم كبير ينقسم إلى أرباع ، يلف إلى قطرات ، ويوضع مع حبوب العسل

5 افرد عجينة كبيرة أخرى على شكل بيضاوي

6 وضع الزبيب في صف من العبوات

7 التخمير الثاني في الفرن (1 ساعة) ، تشويه سائل البيض المتبقي ، ويرش مع بذور السمسم

يتم أيضًا تخمير 8 علب وجبات صغيرة لمدة ساعة تقريبًا

9 دقائق نخب الخبز ، اسفل ووسط الفرن ، سخني ونزول 180 درجة ، 17 دقيقة بعد رؤية اللون في المنتصف ، يتم تعديله إلى 160 درجة على النار و 170 درجة على النار

يُخبز الخبز في فرن 10 دقائق ، فرن سفلي ومتوسط ، حرارة 180 درجة ، 17 دقيقة بعد رؤية اللون في المنتصف ، يتم تعديله إلى 160 درجة على النار و 170 درجة على النار