العشاء هو عشاء جميع الأطفال ، فهم معتادون على عدم سؤالي بل وضع وعاء فارغ في مكاني مباشرة ، لأنهم يعرفون أنني لا أتناول الطعام. ولكن بسبب هذا اللحم ، نادرًا ما آكل الأرز. لأنه نادرًا ما يكون الأرز حلوًا جدًا ومذاقه على اللحم. هذا هو الطبق الأكثر إرضاءً لي مؤخرًا. بالطبع ، يمكننا بالتأكيد الترقية إلى مستوى المطعم يدويًا. إذا كانت هذه الطريقة مثالية بسبب اللحوم. من الأفضل أن نقول أن هذا اللحم مثالي بسبب الممارسة. لحم الخنزير الخاص بي هو دائما بليثبرج. يمكنني تخطي لحم الخنزير ولكن لا أشتري لحم الخنزير أبدًا من محلات السوبر ماركت. خنازير بليثرغ هي مجموعة مجانية وليست كبيرة ، فهي ليست سمينة جدًا ، وجزء الدهون صحيح تمامًا ، ولا يشعرون كثيرًا برميهم. الجلد رقيق نسبيا ونظيف للغاية. هذا اللحم متاح في العديد من محلات الجزارة المستقلة والأطعمة الكاملة. عادة ما أتناول نصف لحم بطن لحم الخنزير الذي قتلته في الصباح مباشرة مع مديري ، ودعوه يساعدني في إزالة الزيت ، ثم ساعدني على فصل الضلوع وبطن لحم الخنزير. بعد العودة إلى المنزل ، سوف أتناول وجبة واحدة من أضلاع لحم الخنزير ووجبتين من بطن لحم الخنزير. هذه المرة ذهبت إلى متجر الجزار للحصول على لحم الخاصرة. ولكن بسبب طهي اللحم البقري لفترة طويلة ، لا يوجد لحم جاهز للتجميد في المنزل ، أخشى أن الوقت متأخر جدًا للطهي ليلاً. فقط اطلب من الرئيس الصغير أن يعطيني كيسًا من الأضلاع التي قاموا بمعالجتها. ولأنها كانت ملفوفة بالورق والشريط ، أخذتها إلى المنزل دون قراءتها. بعد فتحه ، تغيرت الخطة الأصلية لأضلاع الشاي. بشكل عام ، تستغرق عائلتي يومين لطهي لحم الخنزير المطهو ببطء ، والذي يتم طهيه مرتين. لأنني لا أحب اللحوم والحطب والدهون والدهون. يتم غلي اللحم بالماء لفترة طويلة ، والدهون دهنية بعد فترة قصيرة. لذلك ، يجب عليك طهي لحم الخنزير Dongpo بدلاً من لحم الخنزير المطهو ببطء عندما يكون لديك الوقت. عدت إلى المنزل لفتح الحقيبة ، وخرج بطن لحم الخنزير الذي تم تقشيره وتقليه. بدون الجلد ، فصلت بطن لحم الخنزير والأضلاع ولم أستطع حرقه. لذلك تم استبدال أضلاع لحم الخنزير بنكهة الشاي الأصلية بعظام مغطاة بالورق. الطريقة عملية للطهي مشابهة لأضلاع الثوم التي تم إرسالها من قبل. بطن لحم الخنزير بالعظم 3 كجم صلصة الصويا الكمية الصحيحة ملح الكمية الصحيحة النبيذ الطبخ الكمية الصحيحة السكر الكمية الصحيحة طحين الكمية الصحيحة الشاي لونغ جينغ 15 غ ثوم 50 غ حبوب البصل الكمية الصحيحة القفلوط الكراث الأندلسي 50 غ الينسون 5 Zanthoxylum bungeanum 20 قطعة ورق شحم الخبز

ما يسمى بطن لحم الخنزير العظام هو جزء من بطن لحم الخنزير. إزالة الجلد والحفاظ على الأضلاع. لا تشارك في غضروف الخنازير.

نقطع اللحم بطول منتصف الضلوع ونقسمه إلى شرائح طويلة.

ينقع بالملح ، يانسون نجمي ، فلفل ، نبيذ لمدة نصف ساعة (الليلة الماضية أفضل)

بعد نصف ساعة ، أضف القليل من صلصة الصويا والنشا واخلطهم جيدًا.

الشاي لونغ جينغ

يغلي الماء ويهز البخور. اخلطي أوراق الشاي مع اللحم المتبّل. لا يلزم الشاي.

خذ قطعة من الورق الملون وضع البصل والثوم والبصل والشاي. لف قطعة من الأضلاع في الورق. بالطبع ، يمكنك حزم ثلاث أو أربع قطع في قطعة واحدة ، فقط أضف المزيد من الثوم والبصل الأخضر. إنها مجرد القليل من النفايات الورقية لحزمها واحدة تلو الأخرى ، ولكن من المناسب مشاركة الوجبات.

اطو الورقة إلى النصف ثم إلى الأسفل

قم بلف الرأسين مثل التواء. التوصيل والإصلاح.

منتج منتهي

لف اللحم الملفوف في مقلاة زيت 210 درجة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. هذه الخطوة هي تأمين رطوبة اللحم بسرعة ومنع الدم من التدفق. والثوم المقلي والبصل والثوم.

بعد القلي ، ضعيها في صينية خبز وسقيها واحدة تلو الأخرى.

تفتح الفرن على 200 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم تخفض إلى 160 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، يمكنك تناوله ، لكن الحالة المثالية هي خفضه إلى 100 درجة والخبز لمدة نصف ساعة ، وإيقاف تشغيل الحرارة والحفاظ عليها دافئة ، وإخراجها واحدة تلو الأخرى عند تناول الطعام. السبب وراء الدفء هو أنه لا يمكنك تناوله باردًا ، فلا توجد طريقة لتناوله.