المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

شيميزو

 

150ML

 

بيضة

 

30G

 

 اكسسوارات السكر سطح 30G الخميرة الجيل الثالث 3G من البيض والحليب القليل الزبدة 15G 15G

 زبدة 1 صغيرة المواد ممارسة كرواسون جاهزة

2 المواد باستثناء الزبدة داخل الخميرة آلة الخبز على القمة، وحدد الملف وسطح العمل الخبز.

في وقت لاحق 320 دقيقة، ووضع الزبدة ومواصلة العجن أعدم.

4 أول التخمير إلى 2 مرات أكبر من الأصلي، مع أصابعك للضغط بلطف العجين لا التراجع

5 إزالة العجين يضغط برفق العجين لإزالة فقاعات الهواء. وهما تقسيم العجين، المتداول في سمك موحد أيهما رقة السطح؛ قطع الزوايا، إلى التصحيح متساوي الساقين مثلث.

6 من ورقة قاعدة المثلث وطوى مثل قرون.

ترتيبها 7 الخبز الخضراء في التخمير النهائي لعموم لحوالي 2 أضعاف، حوالي 35 دقيقة.

8 اتخاذها للخروج بعد الانتهاء من التخمير، ومعطف سطح البيض.

9 سخن الفرن إلى 180 درجة، الوسطى والدنيا، لمدة 15 دقيقة لخبز اللون المنحى.