تم التحديث في 22 نوفمبر درجة الحرارة الفعلية للموقد المفتوح (وليس درجة الحرارة التي يعرضها الفرن ، قم بشراء مقياس حرارة للفرن وتذكر قياس درجة حرارة الفرن الخاص بك) ، النار على 150 درجة ، الحرارة عند 160 درجة ، 18 دقيقة في منتصف الموقد المفتوح ، اكتمال الاختبار ، مثالي ، تذكر تشغيل وظيفة الهواء الساخن فقط قم بالشوي حتى يصبح ملونًا ، لا توجد درجة حرارة مطلقة ، كل فرن ملون ، درجة الحرارة مختلفة ، تعلم كيفية النظر إلى اللون!) هناك ابنة صغيرة في المنزل ، بالطبع ، مثل هذا الطعام الجميل وقليل من السكر ، ابنتي تحبه ، ويمكنك أن تطمئن إلى أنك تطهيه بنفسك مهارات الإنتاج أولاً: أحب إضافة كل السكر إلى بياض البيض ، لأنه يوجد سكر أقل في بياض البيض ، ولا يمكن ضرب بياض البيض بدقة. ثانيًا: عندما أحب أن أضرب بياض البيض ، أضيف القليل من نشاء الذرة عند إضافة السكر للمرة الثالثة (والسبب هو أن البروتين المطروق مستقر وحساس) باختصار ، إن لعب البروتين هو الأكثر أساسية والأكثر أهمية. إذا كان البروتين جيدًا ، فمن الصعب أن يكون سيئًا هل لديك أي وجبات خفيفة في منزلك؟ ملحوظة: 1 زبادي إذا كنت لا تشتري زبادي محلي الصنع من السوبر ماركت ، فحاول اختيار أكثر سمكًا ، ويمكن تقليل السكر في الصيغة إلى 5 إلى 10 جرام (لأن الزبادي في السوبر ماركت نفسه حلو) 2Hou طريقة البيض لا تقهر وحساسة حقا ، أوصيك حقًا بتجربتها 3 لقد قمت دائمًا ببيع هذه الوصفة في منازل خاصة ، وقمت بصنع 1000 قطعة بشكل متكرر 4 البيض حوالي 60 جرام 5 حجم فيلم الورق الخاص بي هو 3.5 العلوي ، وأدنى 2.5 ، وارتفاع 1.6 إذا كان فيلمك الورقي كبيرًا نسبيًا ، فسيكون حتمًا مقعرًا (المساحة كبيرة والدعم الطبيعي ضعيف) 6 إذا التصق السطح لفترة طويلة ، يُخبز ويصبح طريًا. عجينة صفار البيض زبادي منزلي الصنع 98 جرام زيت الذرة أو زيت فول الصويا 60 جرامًا صفار البيض 4 نشا الذرة 30 غ طحين منخفض الغلوتين 70 غرامًا جزء البروتين بياض البيضة 4 (أكثر من 65 جم بيض) عصير ليمون 6 قطرات سكر أبيض 65 جرام! زبادي سوبر ماركت مخفض إلى 55 جرام نشا الذرة 2 جرام

زبادي محلي الصنع 98 جم 60 جم زيت ذرة ، امزج جيدًا

تزن 30 غ من نشاء الذرة 70 غ من المسحوق المنخفض وتنخل في معجون زيت الذرة

ينخل إلى مسحوق

عند الخلط ، يمزج لأعلى ولأسفل ، لا ترسم دائرة ، يميل الطحين الدائري إلى الإبزيم

إذا تم خلط صفار البيض لأعلى ولأسفل حتى يصبح معجون صفار البيض جيدًا

ضرب البروتين يضاف السكر المحبب الناعم ثلاث مرات ، في المرة الأولى التي يضاف فيها نصف الكمية الإجمالية ، والمرة الثانية يضاف النصف المتبقي ، والمرة الثالثة يضاف السكر الأخير و 2 جرام من نشاء الذرة ، ويتم إرساله إلى حالة الصورة

أضف نصف بياض البيض إلى معجون صفار البيض ، واخلطه جيدًا عن طريق الخلط

انظر الفيديو لطريقة الخلط

نسكب معجون صفار البيض المخلوط في بياض البيض المتبقي ونخلط بنفس الطريقة

ضع الفيلم الورقي في الدرج

ضعها في كيس مزخرف وقص حفرة واضغط عليها في كوب ورقي صغير لمدة 8 دقائق ،

الرجوع إلى هذه الصورة المنجم هو موقد هوائي عند 135 درجة لمدة 18 دقيقة و 4 دقائق لمدة 150 درجة عليك التحكم في درجة الحرارة والوقت ، كل فرن مختلف افتح الفرن تحت النار عند 150 درجة ، سخن عند 160 درجة ، في منتصف الفرن المفتوح لمدة 18 دقيقة ، اكتمل الاختبار ، مثالي ، تذكر فتح وظيفة الهواء الساخن (افتح الفرن ليتم تلوينه مباشرة ، راجع الصورة النهائية للون) اخرجي من الفرن ، ورجي الغشاء ، ثم ضعي كل كيك صغير على جانبه لمنع السطح من الغرق (انتبه للأيدي الساخنة)

منظمة

لدغة واحدة ، ابنتي يمكن أن تأكل عشرات

يمكن أكل كيس واحد مرة واحدة عندما تكون الرطوبة عالية أو تكون طرية ، يكون السطح لزجًا ، والطريقة الوحيدة لحل هذه المشكلة هي خبز السطح. على سبيل المثال: افتح الفرن عند 150 درجة تحت النار ، و 160 درجة على النار ، والطبقة الوسطى للفرن المفتوح تم خبزها في 18 دقيقة ، ولون السطح خفيف ، ثم قم بتحويل الحرارة إلى 170 إلى 180 درجة وخبز لمدة 1 إلى 3 دقائق أكثر فقط تعلم التصحيح بنفسك)