الشوكولاته الخام لا تنسى - الطعام الصيني

بعد تناول الشوكولاته الخام هو الأكثر دائم نوع من الذوق. كوجيما المنزل لمعرفة صفة المعلم للمعرفة. المواد الخام أوه مهم جدا، في محاولة لاختيار نوعية عالية الشوكولاته ومسحوق الكاكاو، وسوف تؤثر بشكل مباشر على الطعم والملمس، وفالرونا الأكثر أهمية. دون الشوكولاته فالرونا، مع كاري الكنز، فان غوتنغ أو حمامة هو أيضا موافق، ولكن يجب استخدام مسحوق الكاكاو فالرونا! شوكولاتة الحليب 125G الشوكولاته الداكنة (70) 35G كريم الجلد 85G شراب النشا 8G من الزبدة غير المملحة 8G مسحوق الكاكاو (فالرونا) كمية مناسبة
  • ورقة شحوم بديلة وضعت في قالب. يمكنني استخدام طول ضلع ل 14cm العفن مربع لأغراض مرجعية فقط.

  • الحليب كريم خفيف وشراب النشا في وعاء يسخن لدرجة الغليان. صب وضع وعاء الشوكولاته، إضافة الزبدة، مع أطاحت تحولت مختلطة في الذوبان. إذا كنت لم تعد قادرة على ماء يسخن تذوب فيه.

  • صب في قوالب والمبردة 3 ساعات. إذا كانت العملية ليست جيدة أو ضعيفة جدا يمكن تجميد للحظة واحدة. بعد خروجه من الثلاجة إزالتها ووضعها على ورقة شحوم نظيفة، مع المسواك وتحديد المواقع الحاكم. I هو مقدار كل 2CM.

  • إزالة قطع. عندما قطع السكين كل قطع ما يجب أن تمحى التدفئة تنظيفه. رش مسحوق الكاكاو، ثم نظيفة غطاء للنفط ورقة السطح العلوي بأكمله منعطفا ثم مرشوش عليه مسحوق الكاكاو، كل على جانب واحد أيضا استخدام الكاكاو اضافية ورقة ملفوفة يتأهل يرتدون الزي العسكري.

  • قد يكون مباشرة على قطع الشوكولاته الكاكاو دائرة مسحوق المتداول. ولكنها أكثر مرونة، بحيث أنها تشوه بسهولة، ومن المؤكد أن بلطف.

  • مع ملعقة صغيرة يمكن ان تتحرك يا ^ _ ^ الشوكولاته