إشارة CAROL العجين وصفة: 1. مسحوق + الملح في وعاء، يضاف الماء البارد ببطء، وإثارة العجين يصبح جزيئات غير الحكومية 2. يعجن العجين لمدة 5-6 دقائق إلى غطاء ناعم 3 ثمل الرطب الاسترخاء القماش 1 ساعة

تم إضافة اللحم المفروم مع التحريك لرسم جزء المياه (حوالي 30-50CC) تم إضافة جميع التوابل (صلصة المحار، وزيت السمسم والفلفل والذرة والبيض والملح) وأضيف ضجة، ثم اضاف مع البصل الأخضر والروبيان

جيد قطع الصيد العجين إلى نوع S 45، عن 1OG، وحزم في ملء

المتداول المياه إلى أسفل الزلابية، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة