المكونات
أقدام الدجاج
800G
ورطة
500G
جزر
60G
كرفس
30G
بيربل البصل
60G
سواغ frutescens الفلفل 2G القرفة 53 1 جيرانيول 10G الزنجبيل، والينسون النبيذ والخل 40ML 30ML 50ML صلصة الصويا السمك على البخار صلصة الصويا 15G السكر 30ML البرد الماء المغلي 50ML 1 يوم البصل والملح 5G
مخلل أرجل الدجاج الممارسات 1 إلى إعداد أقدام الدجاج الطازج. (الطازجة أفضل نوعية، وكلها مختارة من روح Sanhuang مخلب)
2 أنواع من المكونات جاهزة.
قطع 3 مقص المطبخ طرف الظفر.
4 إلى السكين إلى قطع صغيرة.
بعد كل تغيير السكاكين 5 الشطف.
6 وعاء من الماء البارد، إضافة بعض الفلفل والزنجبيل والنبيذ الطبخ والخل والقدمين الدجاج المسلوق إلى الماء.
7 دجاج الماء المغلي ونظيفة وشطف في الماء الجاري.
8 وعاء مع الماء والدجاج والبصل والقرفة وأوراق الغار والفلفل، واليانسون والخل والنبيذ.
9 تغلي حرارة متوسطة نقل المياه ويترك على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة، قبالة الحرارة يمكن إدراجها بسهولة من خلال عيدان.
بعد 10 الشطف تحت الماء الجاري، وضعت في الماء المثلج وينقع لمدة 30 دقيقة.
11 تمرغ الوقت، لإعداد أطباق، الجزر، البصل، الكرفس، الفلفل الدخن، والزنجبيل، كل تغيير سكين غسلها.
غارقة 12 الدجاج البارد في الماء، واستنزاف سكب الماء في وعاء عميق.
قطع جميع الأطباق قبل إضافة 13.
وأضاف 14 الخل الأبيض.
15 إضافة السكر والملح. 16 تضاف إلى صلصة الصويا على البخار السمك وصلصة الصويا.
أضيفت المخلل والمياه 17 المخلل، وقطع المخلل مع مقص.
تم إضافة 18 الماء البارد، تحولت المكونات التسوية مختلطة بشكل موحد.
طلاء سطح الفيلم التفاف 19، في الثلاجة، لذيذ الصالحة للأكل.
20 FIG النهائي.
21 FIG النهائي.
