يغسل الفراولة ويزيل السيقان ويصفى الماء
صفي الفراولة إلى مكعبات صغيرة
أضيفي دبس السكر واخلطي جيداً (سوف أمسك بلطف الفراولة المقطعة مع التحريك)
دعه يقف أو يبرد لمدة ساعتين تقريبًا
نضع الفراولة الموضوعة في القدر ونضيف السكر الصخري ونغلي ، ثم ننتقل إلى حرارة منخفضة ونطهو ببطء ، وتذكر التقليب أكثر خلال هذه الفترة لتجنب الالتصاق بالوعاء.
اضغط على عصير الليمون عند غليه حتى يصبح لزجًا ، استمر في الغليان ببطء
أطفئ النار بعد الغليان حتى تصبح سميكة. ضعه في وعاء زجاجي وهو ساخن ، اغسل الوعاء مسبقًا واتركه يجف.
الحلويات معبأة في زجاجات وهي ساخنة ومختومة بإحكام. ضعها مقلوبة لتبرد وضعها في الثلاجة لتبرد.
